Шаранта — колыбель коньяка. С одной стороны — великолепное Бордо с легендарными виноградниками. На севере — Луара. Рядом — Нант с восхитительным Мюскаде. С запада — река Жирона и острова Олеон и Ре. На востоке — Ангулем, холмистая местность, утопающая в зелени виноградников.
Итак. Регион производства коньяка был определен и закреплен законом 1 мая 1909 года. Область Шаранта, что находится во Франции — здесь и только здесь производят коньяк.
Спрашиваете: а как быть со всем остальным коньяком в мире? По терминологии это бренди. Есть еще арманьяки, метакса, дивины. Но об этом не сейчас.
Что любопытно — территория для разведения винограда в Шаранте составляет 1 000 000 гектаров, но по факту его выращивают всего лишь на 78 179 гектарах.
Виноград для производства коньяка выращивают на шести территориях. Закрепили эти территории в 1938 году.
Это первые области, где начали выращивать виноград. Территория составляет 34 703 гектара. Из них виноградниками покрыты 13 159. Коньяки здесь получаются деликатными и ароматными, но приобретают необходимые свойства только после длительного хранения в дубовых бочках.
Из 63 603 гектаров в этой области виноград выращивают на 15 246. По качеству виноград похож на тот, что выращивают в Гранд Шампани, но коньяки получаются не столь деликатными.
Это самый маленький субрегион, на котором выращивают лишь 3987 гектаров виноградников. Но есть плюсы: коньяки тут получаются очень мягкими и созревают через короткий период выдержки.
«Фэн буа» в вольном переводе означает «тонкие леса». Почвы здесь глинистые. Сам регион достаточно большой, но виноградники занимают всего 10% . Коньяки из этой области получаются мягкими и быстро взрослеют.
А Бон буа уже переводится как «хорошие леса». Почвы здесь песчаные, а виноградники разбросаны между сосновыми и каштановыми лесами. Леса занимают огромную площадь — 372 053 гектара, а виноградники всего лишь 9308.
При территории в 260 417 гектаров виноградники занимают лишь 1101 гектар. Большая часть лоз растет на песчаных почвах. Коньяки из этого региона получаются достаточно крепкие, длительной выдержки не требуют.
Купить коньяк из Франции вы всегда можете в магазине WineStreet.
История бренди Metaxa (Метакса) началась еще 120 лет назад в Греции. С тех пор этот напиток считается одним из наиболее популярных и характерных для этой части света.
О том, что означает само понятие «шато», и почему именно эти вина так ценятся гурманами всего мира.
Как понять, какая текила стоит внимания? На что смотреть при выборе? Какие марки заслужили признание экспертов и ценителей по всему миру? В этой статье мы разберем все ключевые моменты: от классификации до рейтинга лучших текил, которые точно стоит попробовать