Что такое «Чистое вино»?

А вы уже купились на новый тренд «чистого вина»? Этот новый термин начал присутствовать в описании тех или иных вин. Его связывают с биодинамическими, органическими, веганскими винами, которые на волне ажиотажа в наши дни, потому что все больше людей стремятся к натуральности. Так что новомодное чистое вино, столь хорошо ассоциирующееся с чем-то далеким от химикатов и технологичного прогресса, стало привлекать внимание. Но что же это такое на самом деле?

Под «чистым» производители подразумевают, что их продукт якобы сделан по более высоким стандартам здоровья, однако на деле это ничего не значащее слово. Если хотите минимума консервантов, добавок, то берите биодинамические сертифицированные вина, так как там «чистота» подкреплена фактами, а не просто на словах. Признаемся, мы тоже сначала очень заинтересовались новинкой, но винные критики объяснили, что к чему. Да, эти вина и вправду могут быть сделаны даже лучше чем некоторые органические и биодинамические вина, но вот кто это докажет? Нет проверки на чистое/не чистое вино, а потому и воспринимать на веру все, что говорят производители, не хочется. Это как надпись «Резерв» на некоторых бутылках - в одних странах это действительно показатель качественного выдержанного вина, а в других это может не значить ровным счетом ничего. Об этом писали в статье «Резервное вино – качество или маркетинговый ход?».

В общем, итог. Пока производители не смогут объяснить, чем же их вина такие чистые, а главное – доказать, верить им не стоит. Хотите натуральное вино? Берите органические и биодинамические, причем те, которые получили соответствующие подтверждения этому.