Энциклопедия алкоголя

• Особенности производства белого вина

  Знаете ли вы, что белое вино может производиться, как из белых (что само собой разумеется), так и из красных сортов винограда. Видите ли, цвет вину придает кожица винограда, а мякоть – она бесцветна. На создание белых вин идет виноград без кожицы.

• Виноград Монтепульчано

  Это один из популярных сортов, из Монтепульчано производится немало прекрасных красных вин. Сорт этот родом из Италии. Собственно, здесь его и выращивают и по сей день. Так что если вам будут предлагать вино из винограда Монтепульчано, знайте: оно итальянское. Скорее всего, из Абруццо, Марке и Молизе, а также встречаются вина из Тосканы или Лацио.

• Ремюаж. Разбираемся в терминологии

  При производстве шампанского и игристых вин используют непростые технологии. Дегоржаж, ассамбляж, ремюаж – что только не предстоит пройти напитку, прежде чем оказаться у вас на столе. Сегодня мы поговорим о последнем.

• Писко?

  Что может быть романтичнее напитка, чье название переводится как «летящая птица»? Писко – настоящая национальная гордость чилийцев. Название его было заимствовано из старинного предания об отважных мореплавателях. Отважных, но, видимо, глупых или, по меньшей мере, непрактичных, потому что только самые отчаянные отправляются на тростниковой лодке искать центр Вселенной.

• Пино Нуар

  Сорт винограда – это, пожалуй, самое главное в вине. Несомненно, свою роль играет все: и место, и выдержка, и обработка, и многое другое, но вот от сорта зависит чуть ли не все, особенно вкус. Сейчас мы попробуем разобраться в том, что за сорт такой – Пино Нуар. Это один из известный сортов. Заметим, что самый кокетливый. Да, скорее, это женский сорт. Такой же мягкий и утонченный. А самое главное, что роднит его с прекрасным полом – это невероятная изменчивость, которую фактически невозможно предугадать.

• Анисовая водка: что это такое и как ее пить

  Анисовая водка — это крепкий алкогольный напиток, в котором главный ароматический компонент — анис. Благодаря своей насыщенной пряной ноте она занимает особое место среди традиционных спиртных напитков разных стран. В России ее ценили еще со времен Петра I, в Греции она известна как узо, а на Ближнем Востоке ее аналогом считается арак.

• Немного о Бордо

  Это признанный лидер винных регионов. Конечно, знаменитых регионов достаточно, но то, что Бордо в числе первых – это неоспоримо. Да и авторитет его подтвержден многими годами производства вина и выращивания винограда. Кстати, первая лоза была посажена здесь еще при римской империи (это в первом веке нашей эры, на минуточку).

• Шардоне. Сорт винограда и вина из него

  Этот сорт, пожалуй, знают все. Не удивительно: по распространенности шардоне – номер один во всем мире. Среди сортов белого винограда, разумеется. Почему именно он? Сорт универсальный: из него можно сделать достойное вино в любом регионе и фактически в любом климате. И кстати, все они будут непохожи. Многогранный сорт.

• Совиньон Блан

  Совиньон Блан – сорт винограда, из которого производят белое вино. Достаточно распространенный, следует отметить, сорт. Мнения о нем ну очень противоречивые. Есть сторонники, любители, почитатели Совиньона Блана, которые, если спросить их о вкусе и аромате вин из него, примутся расписывать свежесть и смородиновые нотки напитков из него.

• Martini Spirito – мужской вермут

  Стоит только подумать о мартини, как у большинства возникнет образ утонченного бокала со сладковатым напитком, который считается исключительно женским. Сам бренд не раз пытался разрушить этот стереотип, придумывая десятки крепких коктейлей на основе мартини. Все попытки оставались бесплодными, до тех пор, пока в линейке продукции не появился вермут Martini Spirito.