Белое пиво

Белое пиво в последнее время на слуху, хотя это далеко не новый продукт — этому напитку много лет. Видимо, в погоне за новыми сортами, за необычным пивом потребители вспомнили и об этом напитке.

Белое пиво называется «вайсбир» ( в переводе с немецкого). Самое главное — это пшеничное пиво, именно поэтому данное пиво получается таким светлым, цвет, разумеется, с желтизной, но, все же, больше белый, чем у какого-либо другого пива. Существуют, конечно, и темные сорта пшеничного пива, но это уже совсем другая история.

Белое пиво имеет специфичный вкус, который вызван особыми дрожжевыми бактериями и микроэлементами. Вкус получается такой пряный, слегка фруктовый. Белое пиво, скорее, летнее, так прекрасно освежает. Опять же, благодаря своим необычным вкусовым свойствам. При этом белое пиво обладает приятным хмелевым ароматом. Пиво некрепкое: всего 5-7%.

История

Как уже говорилось ранее, белое пиво варят давно. Особенно его полюбили в Баварии. Баварское пиво славится по всему миру, так что их вкусу верить можно. Тут есть прелюбопытная история: в году так 1516 пшеницу в пивоварении запретили использовать, так как урожаи ее были крайне нестабильны. Какое же тут пиво, когда нужно хлеб печь? Распределение зерновых было строгим: пшеницу — в хлеб, в пиво — ячмень. И не иначе.

Но баварцы не сдавались. Да и запретный плод ой как сладок. Они готовы были отказаться от хлеба, а пиво покупать втрое дороже: лишь бы их не лишали любимого напитка.

Таким спросом не могли не воспользоваться: феодальная знать принялась варить пшеничное пиво в одной провинции, продавая его за огромные деньги. И знаете, его покупали. Полностью. Вот такая любовь к белому пиву.

Особенности вайсбира

Во-первых, вас совершенно точно поразит пена: в белом пиве она шикарная, очень высокая. И снова причина кроется в особенностях пшеницы.

Это пиво не подвергается очистке, поэтому является чистым.

Есть и другие названия для белого пива:

• Хефевайцен: белое дрожжевое, слабоалкогольное пиво
• Вайценбир: просто пшеничное пиво
• Вайсе: белое
• Пшеничный эль

Как употреблять

Для каждого сорта и подвида белого пива существует своя культура потребления. Но если же перед вами оказался классический, дрожжевой вайсбир, то мы расскажем, как его следует пить.

Правда, и тут есть варианты. Все зависит от того, хотите ли вы пить мутный матовый напиток или же сделать его чуточку чище.

В первом случае советуем вам не выливать пиво до конца в стакан, оставить немного на дне, а бутылку поместить горизонтально, чтобы осадок растворился в напитке.

Если же хотите напиток светлее, то вылейте пиво сразу из бутылки в стакан, чтобы осадок остался на дне. Мы же советуем вам остановиться на первом варианте, так как только в этом случае вы поймете всю суть белого пива.

Пейте пиво с удовольствием!

Купить пиво на любой вкус можно в магазине WineStreet.