Сорта эля

Считается, что эль — это британец, так как традиции его изготовления зародились именно здесь. Но не стоит забывать о том, что сегодня этот вид пива варят во всему миру. И довольно-таки успешно.

Главной отличительной особенностью эля является тип брожения — верховое. При этом сами эли разделяются на подвиды. Расскажем вам о самых распространенных из них.

Горький эль

Этому напитку уже более 6 веков. Нельзя сказать, что он действительно прям горький, так как название свое напиток получил благодаря добавлению ранее неизвестного в Англии хмеля.

Бледный эль

Если сравнивать с предыдущим вариантом, то этот будет более насыщенным и крепким, с ореховым и фруктовым привкусом.

Индийский эль (IPA)

Подразделяется еще на стандартный и двойной. Близок по своим качествам к бледному, но содержит большее количество хмеля. Кстати, именно благодаря этому сей эль превосходно переносил (и переносит до сих пор) транспортировку даже в самые отдаленные уголки даже в то время, когда особых условий для этого не имелось.

Мягкий эль

Мягкий эль отличается выраженным солодовым привкусом. Плотность у него более низкая, а содержание алкоголя не очень высокое. Кстати, этот эль может быть как темным, так и светлым.

Коричневый эль

Какой цвет у этого эля, думается, не стоит и говорить. Во вкусе явно чувствуется солод, прям такой сильный; аромат ореховый.

Крепкий эль

Очень плотный, алкогольный и насыщенный солодом. Вкус может варьироваться: быть явно фруктовым или с легкой кислинкой .Выдержанный и темный эль — это разновидности данного типа.

Ячменное вино

Напиток довольно крепкий: часто доходит до 10% алкоголя. Вкус очень насыщен солодом, но хмельные и фруктовые нотки ему не чужды.

Красный эль

На цвет, как вы понимаете, красное или красно-янтарное пиво. Вкус ярко выраженный солодовый. Такой эль более популярен у британцев. При этом делится на ирландскую и шотландскую разновидности. Первый отличается более маслянистыми нотками во вкусе, присутствуют также карамельные оттенки. А шотландский более солодовый, обладает дымным ароматом, что не совсем стандартно для эля.

Портер

Это очень темное пиво, которое производится из сильно высушенных ячменных зерен и жженого солода. Отличается ярким ореховым привкусом и повышенной пенистостью.

Стаут

Чем-то похожий на портер напиток, но во вкусе и аромате будут слышны (и очень отчетливо) кофейные ноты, жженый привкус. А на цвет стаут совершенно непроницаем. Разновидностей стаута немало: устричный, ирландский сухой, английский сладкий, тропический, имперский и так далее.

Как видите, разновидностей эля не так и много. Так что есть, из чего выбрать.

Купить пиво, в том числе и эль, вы всегда можете в магазине WineStreet.