О виски Wild Turkey
Еще один отменный американский бурбон в сегодняшнем нашем обзоре. Это виски Wild Turkey.
Производство этого виски началось в 1869 году. Тогда братья Райпи основали дистиллерию в штате Кентукки, городе Лоуренсбург. К слову, Райпи были ирландскими иммигрантами, так что искусство производства виски у них в крови. Правда, для американских реалий им пришлось несколько изменить подход к делу, так как в США виски готовят из кукурузы, а в Ирландии — из ячменя. Преимущественно.
Братья экспериментировали очень долго — целых 20 лет — пока не получили идеальный напиток. Точнее, виски они выпускали и ранее, но лишь в 1893 году он получил настоящее признание, когда был выбран среди 400 остальных кентуккских виски, чтобы представлять этот штат на Всемирной выставке. Так Wild Turkey вышел на международный рынок, став там популярным. Его история успеха продолжалась до принятия сухого закона, во время которого производство пришлось остановить.
Сразу же после отмены сухого закона завод возобновил работу, но к тому моменту он уже принадлежал компании Austin Nichols.
Кстати, название Wild Turkey появилось лишь в 1940 году. Есть легенда о нем. Тогда была популярна охота на диких индеек. И вот на одно из таких мероприятий один из сотрудников завода прихватил с собой несколько бутылок бурбона. Всем присутствующим напиток очень понравился и в следующие разы они просили взять «ну, тот бурбон, что с дикими индейками». Так и прижилось название. (прим. — в переводе с английского Wild Turkey — «дикая индейка»).
Сейчас линейка Wild Turkey включает несколько сортов виски. Самыми распространенными являются Wild Turkey 101 и Wild Turkey 81.
Говорят, что Wild Turkey 101 — это и есть тот самый виски, что так понравился охотникам. Виски этот, действительно очень яркий, с пикантной изюминкой, богатым вкусом с тонами карамели, ванили, меда и дуба. Это, скорее, мужской виски, чуточку грубый, с нотами табака в послевкусии, напористый. Он лучший в своей категории.
Wild Turkey 81 — более мягкий виски. Кстати, относительно молодой: первая партия этого бурбона была выпущена в 2011 году. Считается, что этот напиток создан для коктейлей в буквальном смысле слова.
Оба эти виски хоть и принадлежат к одной линейке, но все же являются очень разными напитками. Нельзя сказать, что какой-то из них лучше, а какой-то хуже. Тут нужно пробовать. Купить виски Wild Turkey можно в магазине WineStreet.
