Один из самых востребованных бурбонов нашего времени Джим Бим не только соответствует всем условиям напитка, но и превосходит их. Кукуруза составляет не менее 51 процента в составе, выдержка превышает минимальный срок вдвое – 4 года. Более того, больше половины бурбона в Кентукки создаются на винокурнях этого знаменитого бренда.
Все началось с немца Джейкоба Боэма, который решил уехать со своей родины, чтобы поискать счастье на другой земле. Так он пришел в Кентукки, который еще не стал к тому времени штатом Америки.
Там он работал на мельнице, а затем воспользовался случаем и стал выращивать кукурузу. Дело в том, что правительство обещало отдать в собственность землю поселенцам, которые будут на соответственной территории культивировать это зерно.
Задумка правительства удалась на славу, переселенцы, и к тому же новые владельцы земель, даже перевыполнили план, а потому кукурузы было очень и очень много. Так пришла идея делать из этого зерна алкоголь по технологии виски. Результат оказался выше всяких похвал, появился новый напиток – бурбон, который отличался более сладким вкусом.
Джейкоб Боэм, который к этому времени уже успел поменять фамилию на более американизированное «Бим», был одним из первых, кто запустил производство напитка.
Алкоголь был отличной валютой в рыночных отношениях того времени. Джейкоб же видел в этом не только «безотходное производство» и ликвидный товар, а потому серьезно занялся производством напитка, улучшая его. Именно он начал фильтрацию углем, что помогло сделать напиток мягче.
Название «Джим Бим» напиток получил в честь внука Джейкоба, который вложил много усердия для создания этого уникального вкуса. На его правление выпал «сухой закон», запрещающий потребление и производство алкоголя. Однако он смог оживить компанию вновь, когда запрет на спиртное отменили.
Jim Beam White label – Это классический 40-градусный бурбон, обладающий цветочно-пряным ароматом и богатым, сбалансированным вкусом.
Jim Beam Rye - весьма специфический продукт в линейке бренда Джим Бим. Для изготовления этого напитка используется рожь, а не кукуруза, что делает его не совсем бурбоном, а скорее зерновым виски.
Jim Beam Red Stag Black Cherry – Крепость бурбона 40%, а вкус обладает нотками кукурузы, ягод, карамели и персика. Все дело в добавлении ликера из черной черешни.
Jim Beam Honey – мед, карамель, ваниль и дуб. Казалось бы, должно получиться чересчур сладко, однако им удалось сделать вкус гармоничным. Не слипнется.
Jim Beam Apple – бурбон 35% крепостью с яблочным ликером.
Jim Beam Black – премиум бурбон, выдержанный не менее 6 лет, вместо четырех. Вкус получился богаче и сложнее.
Говорят, что египетские символы, помещенные на бутылках Isle of Jura, приносят удачу. Надо лишь посильнее сжать бутылку в руке и только после этого откупоривать ее. Это лишь одно из немногих поверий, которыми производители виски окутали свою продукцию. Хотя, надо отдать должное, все обитатели земли Джуры (Шотландия), откуда виски родом, достаточно суеверны.
Один из самых популярных брендов виски, известный нам под названиями Red Label, Black Label и другими из линейки напитка. Это шотландский купажированный виски с более чем вековой историей.
Виски «Jack Daniel’s » ведет свою историю еще с XIX века и давно уже стал легендой. Его черно-белую этикетку знают даже те, кто еще не успел попробовать знаменитый напиток.