Особенности сочетания коньяка с шоколадом

В русской традиции принято пить коньяк с лимоном и с шоколадом. Настоящие ценители коньяка, особенно европейцы, такого способа не принимают, не понимают. Особенно лимон. Но разве это нас останавливало?

Про лимон мы уже не раз говорили, а вот про шоколад — нечасто. Пришло время исправить положение.

Итак, коньяк в шоколадом вполне имеет право на существование, но мы вам советуем брать к данному напитку горький шоколад, так как он не очень сильно влияет на вкус коньяка. Имеется ввиду пагубное влияние, разумеется.

Можно брать и конфеты. Говорят, что тогда у коньяка появятся сладкие ноты, но мы в этом сильно сомневаемся, так как эффект может быть обратный: напиток станет противным на вкус, проявятся во всей своей красе неприятные спиртовые тона. А вот если взять конфеты с фруктовой начинкой — курагой, черносливом, вишней — или с орешками, то может получиться вполне неплохое сочетание.

Шоколад должен быть темным. В каком бы виде вы его не предпочли. Белый и молочный лучше оставить для чая. Желательно безо всяких добавок, типа, цитрусовых нот, мяты... Ведь сейчас какого только шоколада нет на полках магазинов. И берите шоколад с высоким содержанием какао — как можно натуральнее.

При этом не забывайте, что шоколада должно быть немного. Ведь вы коньяк им собрались закусывать, а не наоборот: запивать шоколадку коньяком. Хотя, как знать.

А знаете ли вы, что существует шоколадный коньяк?

Правда, в домашней вариации. Это, по сути своей, коктейль. Хотите расскажем, как его приготовить? Конечно, хотите!

Итак, шоколадный коньяк

Вам понадобятся:

• коньяк — 50 мл;
• шоколадный ликер — 20 мл;
• лимонный сок — 5 мл;
• лед в кубиках.

Вместо шоколадного ликера вы можете взять жидкий шоколад. Важно, чтобы он не был горячим. Так что не забудьте его предварительно охладить.

Как готовить: Смешайте все ингредиенты (идеально, если в шейкере, но вряд ли он есть у каждого дома), перелейте в широкий бокал. Готово!

Кстати, есть предложения по покупке готового шоколадного коньяка. Так вот. Пока ни один значимый производитель не заявлял такого напитка в своем ассортименте. Так что предлагают, скорее всего, уж простите за такое слово, но какую-то «бадягу». Советуем вам не вестись на подобное предложение , а готовить шоколадный коньяк самостоятельно.

А купить хороший коньяк для этого интересного коктейля вы всегда можете в магазине WineStreet.