Портвейн «Burmester Tawny 20 Years Old»

Портвейн категории "Тони" с указанием возраста – это смесь выдержанных в дубовых бочках вин. Официальными категориями являются 10, 20, 30 и 40 лет выдержки. Ошибочно мнение, что эта цифра является минимальным средним возрастом вин. Указание возраста на бутылке портвейна определяется экспертами, исходя из характеристик получившегося вина.

Tawny Porto (англ. Tawny – рыжевато-коричневый, тёмно-жёлтый) – категория портвейна.

По методу выдержки все портвейны делятся на две категории. В первую категорию входят портвейны, чьё многолетнее (от 3 до 40 лет) созревание проходит в дубовых бочках и заканчивается вместе с разливом (тони, колейта). Вторую группу составляют портвейны, которые выдерживают в бочках более короткое время и бутилируют без фильтрации (руби, винтаж, крастед). Основной процесс развития таких портвейнов проходит в плотно закупоренных стеклянных бутылках без доступа кислорода.

Burmester (Бурместер) – наименование производителя. Фамилия Бурместер происходит от немецкого Burgmeester – "мэр" ("бурмистр"): семья Генри Бурмистра в своё время переехала в Лондон из маленького городка на севере Германии Мёльна.

История Burmester началась в 1750 году, когда англичане Генри Бурместр и Джон Нэш, поддавшись портвейной лихорадке, приехали в Вилла Нова де Гайа. Здесь они организовали компанию, которая на протяжении нескольких десятков лет поставляла портвейн на Британские острова и в остальную Европу.

Начиная с XVIII века и до последнего времени, Burmester оставался семейным бизнесом. Из поколения в поколение Бурместры отличались новаторством и любовью к своему делу, работая над качеством и имиджем бренда и укрепляя его международную репутацию. В 2005 году компанию приобрела Sogevinus Group, которая, вкладывая в производство значительные инвестиции, продолжает традиции семьи Бурместров, сложившиеся за более чем 250-летнюю историю компании.