Итальянское вино

Итальянские вина, даже произведенные из классических международных сортов, таких как Шардоне или Каберне-Совиньон, обладают неповторимым национальным колоритом благодаря сложившимся веками традициям виноделия.

Классификация итальянских вин

• DOCG — самые лучшие вина, производимые лишь в нескольких регионах со строго ограниченной урожайностью по допустимым технологиям.
• DOC — лучшие вина, произведенные в определенном аппеласьоне из строго отобранного винограда.
• IGT —вина из определенного региона, где сорта винограда и способ производства строго контролируются.
• VdT — большинство вин этой категории составляют столовые, но в ней встречаются и превосходные «инновационные», не вошедшие в классическую классификацию.

Винодельческие регионы Италии

• Пьемонт — знаменит красными винами, родина классических вермутов;
• Эмилия-Романья — итальянский аналог Шампани, знаменита игристыми винами Ламбруско4
• Тоскана — место производства эталонных красных вин из Санджовезе, в том числе знаменитого Кьтянти;
• Фриули-Венеция-Джулия, Венето, Трентино-Альто-Адидже известны белыми винами;
• Апулия, Кампания и другие регионы Южной Италии — место производства множества вин с инетересным вкусом, пикантность которым придают вулканические почвы.