Вино красное полусухое «1000 Stories Zinfandel» 2016 г.

Сбор максимально спелого винограда. Гребнеотделение, дробление и ферментация в стальных емкостях при помощи культивированных дрожжей при строгом контроле температур. Разные партии вина выдерживаются в традиционных французских и американских бочках после этого его переливают в новые и использованные бочки из-под бурбона. Финальный ассамбляж проводится перед бутилированием.

1000 Stories - крафтовая серия с ограниченным производством бутылок. Данное вино было первым, которое выдержали в бочках из-под бурбона. По словам винодела Боба Блю, в начале его винодельческого пути не так просто было получить новую бочку из французского дуба, зато в избытке были бочки из американского дуба для бурбона. Необходимость в выдержке вина в бочке подтолкнуло его к использованию бочек из-под бурбона. Сейчас проблем с винными бочками из французского дуба нет, но вино 1000 Stories - это отсылка к прошлому. Боб использует бочки таких известных американских дистиллерий как Heaven Hill и Four Roses.

Fetzer - это полувековая история и титул первого и главного защитника окружающей среды Калифорнии. Лесоруб Бернард Фетцер всю жизнь мечтал о собственном ранчо и в 1954 году вместе с женой и 11 детьми он продал долю в орегонской лесопилке и отправился в Калифорнию. В Мендонсино его привлекли кедры, сосны и виноградники. В 1968 Фетцеры произвели свое первое вино. В 90-х началась эпоха природосообразного виноградарства. Первые солнечные панели, переработка отходов, сокращение потребления воды. В 1993 - первая награда за вклад в сохранение окружающей среды. В 1999 компания стала первой винодельней Калифорнии, полностью перешедшей на возобновляемую энергию. В 2007 Fetzer вошло в топ хозяйств с лучшим соотношением цены и качества по версии Wine & Spirits. C 2015 года консультантом хозяйства становится Пол Хоббс.