Вино красное сухое «Joseph Phelps Insignia» 2010 г.

Флагманское вино "Insignia"создано из лучшего винограда, выращенного на пяти виноградниках хозяйства, расположенных в долине Напа. Вегетационный период 2010 года охарактеризовался ранним распусканием почек виноградных лоз, хотя цветение и созревание произошло на 2 недели позже. Наблюдались некоторые заморозки еще в конце мая, но мягкие летние температурные показатели компенсировали недостаток тепла. В результате благоприятных погодных условий в августе и сентябре созрел полноценный урожай, который стал одним из лучших за последнее десятилетие.
Виноград с каждого участка был тщательно отобран, чтобы подчеркнуть уникальный терруар. Урожай собирали в ранние утренние часы в период с 29 сентября по 25 октября и сортировали вручную. Перед ферментацией ягоды в течение 5 дней вымачивались при низкой температуре в емкостях из нержавеющей стали, затем последовала расширенная 40-дневная мацерация, позволившая получить богатый яркий цвет, полный вкус и более концентрированный интенсивный аромат. Выдержка вина длилась 24 месяца и производилась в новых французских дубовых бочках с бондарен Taransaud, Dargaud Jaegle, Nadalie, Demptos и Sylvain.