Вино красное сухое «San Pedro 1865 Single Vineyard Cabernet Sauvignon» 2014 г.

Произведено из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на лучших виноградниках компании Сан Педро в долине Майпо. Виноградники расположены в зоне с мелкими, скалистыми, сильно истощенными аллювиальными почвами. Виноград собирается вручную в короба по 10 килограмм, чтобы избежать повреждения ягод. После измельчения виноград проходит холодную мацерацию в течение 7 дней, а затем — алкогольную ферментацию с дрожжами при контролируемой температуре 25-26ºC. Общее время мацерации составляет 25-30 дней. Затем вино выдерживается в бочках из французского (95%) и американского (5%) дуба, из которых 50% — новые, в течение 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 7-8 лет.
Винтаж 2012 года получил золотую медаль на конкурсе "Sélections Mondiales des Vins" в 2014 году. А в 2013 это вино было названо лучшим Каберне Совиньон в Чили.

Производителем вина является чилийская винодельня Сан Педро — одна из наиболее известных в стране. Основателями компании считаются братья Корреа, в 1865 году выкупившие землю, которая когда-то принадлежала их предкам. Постепенно вина San Pedro стали пользоваться спросом, с 1940 года компания начала экспорт вин далеко за пределы Чили и на сегодняшний день занимает второе место в стране по экспорту чилийских вин. Винодельне принадлежат большие территории виноградников в таких долинах, как Майпо, Курико, Рапель и Мауле.