Вино белое сухое «Wirra Wirra The 12th Man Adelaide Hills Chardonnay» 2012 г.

Вино "The 12th Man Adelaide Hills Chardonnay" входит в коллекцию вин RGT, посвященную великому провидцу и новатору — виноделу Грегу Тротту. Каждое вино из этой коллекции — дань уважения, своеобразная метка жизни Тротта, каждое воплощает одну из великих идей великого человека.
Грег Тротт считал игру в крикет одним из благородных соревнований и занятий. В юности он даже создал на ферме родителей свое поле для игры и тренировался на нем. Юный Тротт, разносящий по полю в форменной фуражке игрока лоток с напитками, представлял себя не продавцом, а 12-м игроком — в крикете это игрок, который заменяет получившего травму члена команды. Крикет был его подлинной страстью. Сегодня в память об этом из отборного Шардонне с использованием только натуральных природных дрожжей создано великолепное вино "The 12th Man", выдержанное в лучших французских бочках. На винодельне есть еще одно "напоминание" об увлечении Тротта крикетом — при входе в подвалы винодельни гостей встречает огромная скульптура мяча для этой игры.
Виноград для "The 12th Man Adelaide Hills Chardonnay" собирается вручную и аккуратно прессуется. Полученный сок проходит холодную стабилизацию при температуре не выше 5 градусов в течение недели в стальных резервуарах. После добавления в него натуральных дрожжей, сок переводится для дальнейшего брожения в дубовые французские баррики. Дополнительную сложность вину придает еженедельное перемешивание осадка. Вино выдерживается в дубовых французских бочках, из которых 40% - новые, остальные - годовалые.