Вино игристое белое брют «Kavaklidere Altin Kopuk»

Kavaklidere, "Altin Kopuk" Brut — изысканное белое игристое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Эмир. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Каппадокии. В переводе с турецкого "Altin Kopuk" обозначает "золотая пена". Сбор урожая проводится по достижении ягодами полной спелости, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вторичная ферментация проходит в чанах под давлением. Вино рекомендуется подать с рыбой на пару, пастой под белым соусом, белым мясом и мягкими сырами.

Kavaklidere — первая частная винодельня в Турции, основанная в 1929 году в Анкаре супругами Севдой и Кенапом Анд. Благодаря десятилетиям успешного развития фирма стала лидером в своей отрасли. Компания владеет 645 га виноградников в Анатолии, где винодельческая традиция насчитывает более четырех столетий. Особые микроклиматические зоны этого региона благоприятствуют выращиванию европейских и автохтонных сортов винограда.

Со дня своего основания винодельня Каваклидере следует принципу “Анатолийские вина — из анатолийского винограда”. Она представила вина из редких турецких сортов ценителям благородного напитка во всем мире. Успех и качество вин компании подтверждают более чем 900 медалей, полученных на конкурсах в Турции и за границей. В 2005 году партнерство с французской фирмой Duvigneau S.A, Kav Vin Inc. открыло предприятию возможность к осуществлению модернизации и выходу на более широкие рынки. Кроме виноделия, Каваклидере уделяет внимания популяризации классического искусства, финансируя заложенный основателями компании фонд Sevda-Cenap Music Foundation.