Шампанское белое экстра брют «Lelarge Pugeot Blanc de Blancs Extra Brut»

Lelarge Pugeot, Blanc de Blancs Extra Brut, Champagne AOC — изысканное шампанское, созданное из купажа винограда сорта Шардоне. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 30 лет, выращиваются органическими и биодинамическими методами на парселях класса Премье Крю Les Dos, Les Forts Mons и Les Montciaux, расположенных в зоне Montagne de Reims к западу от столицы региона Шампань. Легкие известковые почвы идеально подходят для Шардоне, придавая винам изысканные минеральные оттенки. Традиционная винификация протекает в стальных чанах в течение 6 месяцев. Вторичное брожение происходит в бутылках, в которых вино находится на осадке 5 лет.

История шампанского дома Lelarge Pugeot началась в 1799 году с переезда Пьера-Анри Леларж во Вриньи, где он сыграл свадьбу. Во время Первой Мировой войны северная часть региона Шампань сильно пострадала, а Раймонд Пюжо, представитель 5-го поколения семьи Леларж, был вынужден пойти в армию и на войну. Тем временем его семья переехала в Южную Шампань. После окончания войны семья Леларж занялась восстановлением виноградника, а Раймонд — строительством пресса. В 1930 году был выпущен первый тираж шампанского. В середине XX века управление винодельней перешло к Марселю, сыну Раймонда, и его жене Фернанде, а в 1963 году родился представитель нынешнего поколения — Доминик. После изучения в Бургундии виноградарства и энологии Доминик приобрел винодельню, которая впоследствии стала называться Lelarge-Pugeot. Было решено отказаться от использования пестицидов на виноградниках, также был построен новый погреб, прессовая машина и линия розлива. В 2015 году виноградники прошли сертификацию Ecocert на соответствие органическим методам виноградарства, а двумя годами спустя был получен биодинамический сертификат Demeter.