Фирменный магазин,
более 35000 товаров
более 35000 товаров
Консультации
по выбору
по выбору
Наличие всех
сертификатов
сертификатов
Внешний вид товара может отличаться от изображения
Цены актуальны только при оформлении заказа
Тип:
Шампанское
Крепость:
12.5%
Хорошо подходит к:
Камбала, палтус, Мягкий сыр, Семга, тунец, Птица, Моллюски
Температура подачи:
6-8С.
Срок годности:
не ограничен
при соблюдении условий хранения
Рейтинги и награды:
2005 год — рейтинг Wine Advocate 90 баллов из 100
2004 год — рейтинг Wine Advocate 92 балла из 100
2000 год — рейтинг Wine Advocate 91 балл из 100
x
Нет доставки в регион.
К сожалению, в ваш регион невозможна доставка. Хотите сменить регион?
К сожалению, в ваш регион невозможна доставка. Хотите сменить регион?
Арт: 101-024
—
Нет в наличии
0.75 л
Цвет:
Светло-желтый цвет и неспешная игра мелких пузырьков.
Аромат:
В бокале раскрываются выразительные ароматы спелого персика, зеленого яблока, мяты, айвы и белых цветов.
Вкус:
Деликатное, энергичное и освежающее во вкусе, с концентрированной структурой, мягкой кислинкой и минеральными оттенками в долгом послевкусии.
Гастрономические сочетания:
Идеальный аперитив. Прекрасно сочетается с морепродуктами, белой рыбой, приготовленной на гриле и белым мясом под сливочным соусом.
Для этого кюве используется виноград, собранный в области Кот де Блан c трех участков: Гран Крю Краман-60%, Гран Крю Шуйи-24% и Премье Крю Кюи-16%. Гран Крю Краман придает элегантность, глубину и меловую минеральность вину. Половина лоз этого Гран Крю высажены в 1911-1913 годах. Гран Крю Шуйи дает фруктовость, а Премье Крю Кюи-визитная карточка дома облегчает и освежает ассамбляж многослойных Гран Крю. Возраст лоз от 40 до 90 и более лет.
Сбор винограда осуществляется вручную. Бережный отжим в пневматическом прессе не более чем через 6 часов после сбора. Для производства используется сок только первого пресса - "cuvee". Ферментация проходит в нейтральных емкостях при температурном контроле. Малолактика проводится.
Шампанское Special Club производится в рамках Клуба сокровищ Шампани - Club Tresors de Champagne, созданного в 1971 году, с целю продвижения шампанских вин небольших производителей. В настоящий момент в Клубе состоят 26 Шампанских Домов, каждый из которых является рекольтантом. В самые лучшие года каждый из членов Клуба изготавливает престижное миллезимное шампанское. Главное требование - быть выражением особенностей Дома, миллезима и терруара. После двух контрольных дегустаций (до розлива в бутылки и перед выпуском в продажу), проведенных комиссией Клуба, шампанскому может быть дано право называться Special Club. Все шампанские Special Club выпускаются в эксклюзивной бутылке в стиле XVIII века.
"Являясь одним из самых крупных рекольтантов в Cote des Blancs, Дом Жимоне производит, пожалуй, лучшие Blanc de Blancs, знаменитые своим изысканным стилем, который можно охарактеризовать, как "строгая роскошь" - Майкл Эдвардс. Special Club de Collection - производится только в лучшие годы.
Pierre Gimonnet & Fils является семейным винодельческим Домом, производящим исключительно шампанское Blanc de Blancs и только из собственного винограда. Владея 26 га виноградников в Кот де Блан (12 га - Гран Крю Краман (Cramant) и Шуйи (Chouilly), 14 га - Премье Крю Кюи (Cuis)), семья Жимоне занимается виноградарством с 1750 года. Долгие годы продавая свой виноград крупным производителям, с начала 20 века Пьер Жимоне занялся винификацией своего винограда, а с 1950-х годов оформился и стиль шампанских вин Дома, узнаваемый и высоко ценимый сегодня. В своей "Энциклопедии шампанского" известный винный критик Том Стивенсон так пишет о винах Жимоне: "Все замечательные, но мое любимое меняется от года к году. Становясь все лучше и лучше!" Сегодня внуки Пьера, Оливье и Дидье Жимоне, управляют семейным делом, продолжая славные традиции Дома и расширяя круг истинных поклонников неизменного качества его вин.
