Вино игристое белое брют «San Martino Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore» 2020 г.

Изысканное белое игристое вино San Martino, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG создано из виноградного сорта Глера (Просекко), выращенного на крутых склонах предальпийских холмов Конельяно и Вальдоббьядене. На таких участках, часто сложенных в террасы, возможен только ручной уход и сбор урожая. Холмы состоят из песчаных и мергелевых пород древнего морского происхождения, к которым добавляются ледниковые и наносные почвы. Винификация проводится традиционным методом Шарма, включающей помимо традиционной винификации с мягким прессованием и ферментацией при контролируемой температуре вторичное брожение в герметичных емкостях при пониженной температуре, после чего вино под давлением бутилируется.

Начиная с 60-х гг. ХХ века, на протяжении трех поколений семьи San Martino Vini занимается выращиванием винограда и созданием вин, заботясь о виноградниках и местных сортах винограда, произрастающих на территории вокруг винодельни от реки Пьяве до холмов, знаменитых винами Просекко. Джованни и Уолтер, владельцы винодельни, всегда верили в природу, честный человеческий труд и стремились к качеству, глубоко укоренённому в традициях, но были готовы к инновациям и наилучшему использованию технологий. За эти годы они увеличили урожай винограда и прошли путь от виноградарей до известных виноделов, с гордостью несущих имя поместья по всему миру. Все вина изготавливаются из высококачественного винограда, поставляемого местными производителями, расположенными в непосредственной близости от поместья. Виноград регулярно проверяется и тестируется экспертами, чтобы гарантировать высочайшие стандарты качества. Процесс винификации осуществляется на собственной винодельне, где производятся игристые, а также белые и красные тихие вина.