Арманьяк «Bas Armagnac Laberdolive» 1995 г.

Laberdolive, Bas Armagnac — выдержанный, благородный напиток, очень искусно отражающий колорит легендарной исторической области — Гаскони. Этот напиток потрясающей тонкости наполнен оттенками старого дуба и зрелых фруктов. Издавна арманьяк известен как крепкий напиток, обладающий лечебными свойствами и пользующийся популярностью среди опытных знахарей. Каждый винтаж арманьяка в поместье Лабердолив создается по старинному рецепту, который компания бережно хранит с середины XIX века. Все вина из погребов Лабердолив дистиллируются с помощью двух перегонных аппаратов, созданных в конце XIX века (1893 год). Поступающее на дистилляцию вино предварительно не фильтруется. Полученный коньячный спирт отправляют в новые 400-литровые бочки из черного дуба, где он находится на протяжении 3-х лет. Далее процесс созревания напитка растягивается на долгие годы. Коллекция арманьяков от Laberdolive, хранящаяся в погребах компании, включает арманьяки, созданные в период с 1900 по 1989 годы.

Арманьяк от Laberdolive — уникальный, изысканный напиток, способный удивить и покорить даже самых требовательных ценителей. Уже который год он украшает винные карты престижнейших ресторанов мира. Арманьяк рекомендуется подавать в специальном шарообразном бокале — снифтере.

Страницы истории семьи Лабердолив, связанные с виноделием, начинаются с 1856 года, когда они приобретают огромное поместье в сердце Нижнего Арманьяка — "Domaine de Jaurey". Исходя из местных легенд и повествований, идея о перегонке вина и создании арманьяка посетила предков нынешнего владельца Пьера Лабердолива только через 10 лет после переезда. Но она настолько вдохновила и впечатлила семейство Лабердолив, что почти сразу же были придуманы все хитрости и секреты производства, а также заложен главный философский постулат — "ничего не следует менять". Он подразумевает под собой тщательное хранение технологий создания крепких напитков и следование им до мельчайших деталей.

На сегодняшний день Пьер Лабердолив является владельцем 42 гектаров виноградников, на которых произрастают сорта Фоль Бланш, Коломбар, Уни Блан. Интересен и необычен тот факт, что все ресурсы, нужные для создания арманьяка — от выращивания лозы до древесины для бочек для его многолетней выдержки, находятся на территории поместья, а технологические процессы контролируются лично хозяином. Каждый год под чутким руководством Пьера Лабердолив выпускается около 70 000 бутылок превосходных напитков, каждый из которых подвергся, как минимум, 10-летней выдержке.