Кальвадос «Calvados Lecompte Secret» в подарочной упаковке

«Истинная ценность сокровища заключается в тайне, которую оно должно раскрыть...»

Lecompte, "Secret" Pays d'Auge — изысканный кальвадос, изготовленный ограниченным выпуском из спиртов возрастом более 80 лет. Этот напиток, несомненно, соблазнит коллекционеров редкого крепкого алкоголя.

В 2005 году, в преддверии 85-летия с момента создания марки Lecompte, мастеру купажа Ришару Превелю (Richard Prevel) было поручено создать кальвадос исключительного кюве, который стал бы самым необычным и совершенным в истории компании. Мастер перепробовал сотни вариантов сочетаний спиртов в попытке достичь абсолютного баланса, пока однажды не обнаружил в подвалах Lecompte несколько бочек старых спиртов. Они были оставлены там и забыты основателем дома Александром Леконт еще в 1923 году. Эта находка стала настоящим сокровищем. Обнаруженные драгоценные спирты и составили основу нового уникального купажа.

Исключительный напиток достоин соответствующего оформления, поэтому дом Lecompte поручил дизайнерам создать эксклюзивные графины из хрусталя, которые смогли бы в полной мере подчеркнуть редкость напитка. Каждый графин кальвадоса Lecompte "Secret" выдувается индивидуально, снабжается выгравированным на хрустале номером и наполняется вручную. Завершающим штрихом выступает кейс из лакированного дерева, обтянутого тонкой кожей.

Происхождение кальвадоса — напитка из французского региона Нормандия — относят к XVI веку. Имея богатую историю развития, он отличается уникальным вкусом и стилем. Среди описаний кальвадоса наиболее яркими и точными являются словосочетания "Солнце Нормандии" и "фруктовый бренди". Этот крепкий напиток изначально создавался путем перегонки сидра из яблок, но сейчас, в зависимости от географической области производства, существует три вида кальвадоса: "Calvados" из груш и яблок Нормандии; "Calvados Pays d’Auge" из яблок области Pays d’Auge; "Calvados Domfrontais" из яблок и груш области Domfrontais, объем которых должен составлять минимум 30%.
Pays d’Auge — регион на северо-востоке департамента Кальвадос, в котором издавна производится один из лучших видов одноименного напитка. Секрет отменного качества кальвадоса, который рождается на просторах Pays d’Auge, в уникальности почв, влажности климата и традиционном методе "двойной дистилляции", который издавна популярен в регионе Коньяк и был перенят мастерами региона Пей д’Ож. Подобный способ производства позволяет разливать по бутылкам только истинную "душу" кальвадоса. Крепкие напитки из региона Pays d’Auge отличаются маслянистостью и более длительной выдержкой.

Lecompte — это компания, расположенная в самом сердце местности Pays d'Auge, неподалеку от городка Нотр-Дам де Курсон. Хозяйство было основано еще в 1886 году. Спустя 37 лет, эти земли стали собственностью Александра Леконта, в честь которого и была названа фирма. По прошествии еще 55 лет, хозяевами марки стала семья Пеллерин, во главе с господином Ивом. Благодаря его стараниям, "Lecompte" трансформировалось из крохотного хозяйства в марку международного класса.
В компании по сей день уважительно относятся к старинным традициям — сидр создается исключительно из идеально спелых яблок, собранных вручную со старых деревьев. Плоды подвергаются тщательному отбору — из сотни яблок выбирается не более десятка. Кальвадосные спирты, после старения в бочках из дуба, приобретают цветовую гамму от полутона светлого золота до темного янтаря. Заключительный этап "рождения" кальвадоса — ассамбляж спиртов, отличающихся по длительности выдержки и году урожая — удивительный процесс создания шедевра путем подбора идеальных пропорций.
Продукция от Lecompte украшает карту известнейшего бара "Hemingway" в престижном отеле "Ритц" и является официальным крепким напитком, предлагаемым пассажирам бизнес-класса на авиалиниях "AirFrance".