Коньяк французский «Pleiade Collection Apogee» 1965 г., в деревянной коробке

"Pleiade" — это бренд самых необычных коньяков Деламен, имеющих особую ценность. Учитывая их редкость, индивидуальность и характер, это звезды, которые естественным образом сияют за пределами фиксированного ассортимента компании. Это — путешествие в мир поистине исключительных коньяков. Ассортимент "Pleiade" призван привлечь внимание исследователей, которые ищут редкие и необычные предложения с убедительной историей, стоящей за продуктом. На сегодняшний день бренд "Плеяд" включает три коллекции, каждая из которых будет пополняться новыми сериями. Таким образом, знаток коньяка откроет для себя безграничное богатство этого изысканного напитка.

В коллекции "Apogee" ("Апогей") представлены исключительно старые коньяки: коньячные спирты настолько великолепны, что достигли апогея, оптимальной выдержки с точки зрения качества и сложности. В настоящее время коллекция "Apogee" — это ограниченная серия, в которую входят только два коньяка: Vintage 1965 и Ancestral.

Исключительный коньяк Delamain, "Pleiade", "Collection Apogee", 1965 происходит из крошечной деревушки Веррьере в Гранд Шампань. Виноград для этого коньяка был кропотливо отобран в 1965 году, а сам благородный напиток эволюционировал в подвалах с марта 1966 года. Лучшие спирты для "Collection Apogee" были вручную отобраны прежним директором Delamain, Жаном Деламеном, который прославился своими работами в сфере ботаники и естественных наук, а также за свое инстинктивное понимание природы коньяка. Коньяк был выдержан в старой 350-литровой бочке из лимузенского дуба. Старый, выдержанный дуб снижает влияние танинов и позволяет терруару выразить себя, делая коньяк удивительно аутентичным и элегантным. Бочка была расположена рядом с влажной стеной и дверью, где год за годом извлекала выгоду из температурных колебаний и воздушного потока, превращая содержащийся в ней напиток в коньяк возвышенной интенсивности и богатства. В 2015 году, после 50-летней выдержки этот исключительный коньяк достиг апогея с точки зрения выдержки и был перелит в 30-литровую Dame-Jeanne N°339-01, чтобы сохранить уникальный вкус и аромат. Дам-жан (иногда их еще называют бон-бон) — это большие стеклянные бутыли, оплетенные соломой.

Коньячный дом Delamain был основан в 1759 году Джеймсом Деламеном. Это одно из старейших имен в коньячном деле. Оставаясь семейным бизнесом, дом Деламен по-прежнему производит свои коньяки практически вручную, свято соблюдая традиции, заложенные предшественниками. Многие эксперты сошлись во мнении, что Delamain — лучший производитель коньяка. Это коньяк для настоящих ценителей!