Фирменный магазин,
более 35000 товаров
более 35000 товаров
Консультации
по выбору
по выбору
Наличие всех
сертификатов
сертификатов
Внешний вид товара может отличаться от изображения
Цены актуальны только при оформлении заказа
Тип:
Бренди
Крепость:
46%
Вкус:
Вишня
Бренд:
Pojer & Sandri
Страна, Регион:
Италия, Трентино-Альто Адидже
Температура подачи:
12-14С
Срок годности:
не ограничен
при соблюдении условий хранения
Арт: 446-060
ШК: 8053676060238
от 7 087
Р
0.5 л
Цвет:
Бренди прозрачного цвета.
Аромат:
Восхитительный аромат бренди наполнен тонами спелой вишни и красных фруктов.
Вкус:
Бренди имеет прекрасный фруктовый вкус — сначала крепкий, а затем сухой и мягкий, с нотами сладкой, свежей вишни.
Гастрономические сочетания:
Бренди отлично сочетается со многими продуктами. Подходит к мясу, птице, различным десертам.
Acquavite di ciliegie— крепкий спиртной напиток от итальянской винодельни Pojer e Sandri. Исходным материалом для производства Acquavite di ciliegie является вишня двух сортов: Stevensbear (70%, разновидность родом из Швеции) и Schattenmorelle (30%). Вишня выращивается в районе Vigolo Vattaro в Трентино на высоте 700-800 метров над уровнем моря, что очень подходит для тех сортов, срок созревания которых наступает довольно поздно. Использование кислого сорта вишни вместе со сладким дает в результате богатый, свежий и нежный аромат в сочетании с прекрасным фруктовым вкусом вишни.
Брожение происходит в емкостях из нержавеющей стали, при постоянном контроле уровня температуры и кислотности. После добавления дрожжей происходит преобразование сахара в алкоголь, которое занимает 4-6 дней. Затем производится дистилляция, в результате которой уровень алкоголя в напитке достигает 70-73%. После выдержки в течение 6 месяцев содержание алкоголя в напитке уменьшается путем добавления чистой, местной родниковой воды. В бутылки разливается Aquavite di ciliegie крепостью 46%, прошедший холодную фильтрацию. Напиток лучше употреблять охлажденным до 12-14°C.
Компания Pojer e Sandriбыла основана в 1975 году, когда молодой Флорентино Сандри унаследовал часть виноградников в высокогорном селе Faed, а его друг-винодел Марио Пойер получил диплом Сельскохозяйственного института Сан-Микеле. Их целью было доказать, что в районе между рекой Адидже и долиной Сембра, вопреки широко распространенным убеждениям, можно производить вина мирового класса. Первым вином Pojer e Sandri в 1975 году был Muller Thurgau "Pala", имевший огромный успех в Италии. Pojer e Sandri стали выпускать вина с неповторимым вкусом, используя для оформления своих бутылок оригинальные этикетки в классическом стиле,с гравюрами знаменитого Альбрехта Дюрера. Компания росла, были приобретены шесть новых виноградников в городе Faedo и отели San Michele в долине Сембра. Помимо белых сортов, Pojer e Sandri культивирует также и красные сорта винограда (Каберне, Мерло и Лагрейн). Кроме тихих вин винодельня выпускает небольшое количество игристого вина, производит замечательную граппу, виски, бренди и уникальное десертное вино Merlino (Лагрейн, крепленный бренди Divino).
