Масло оливковое нерафинированное Olio Extra Vergine di Oliva Le Farnete 500 мл

Tenuta Le Farnete, Olio Extra Vergine di Oliva — оливковое масло "экстра вирджин" высочайшего класса, для изготовления которого отбираются свежие, спелые, здоровые плоды таких сортов оливок, как Франтойо (50%) и Морайоло. Оливковые деревья выращиваются в зоне Карминьяно на высоте 150 метров над уровнем моря, на туфовых, богатых известняками почвах. Характер почвы, благоприятная экспозиция и климат, характеризующийся значительной разницей сезонных температур, делают зону Карминьяно чрезвычайно подходящей для производства высококачественных оливок. Средний возраст деревьев составляет 45 лет.

Масло Tenuta Le Farnete, Olio Extra Vergine di Oliva обладает очень низкой терпкостью благодаря тому, что сбор урожая начинается в ноябре. Оливки перемалываются в течение нескольких часов после сбора урожая. Консервация производится в неокисляемых емкостях с регулируемой температурой и без доступа кислорода. Фильтрация проводится картонным фильтром. Масло получается очень фруктовым, благодаря чему оно идеально подходит для приготовления различных блюд, в качестве приправы к мясу, овощам, бобовым, салатам, карпаччо, тостов и брускетт.

Собственной маслобойней братья Пьераццуолли обзавелись в 2001 году. Маслобойня оборудована самым современным оборудованием. На каждом этапе производства, от выращивания оливок до бутилирования, тщательно контролируется качество. В 2007 году оливковые рощи братьев Пьераццуолли пополнились еще 1000 деревьями, теперь их численность составляет 6000 единиц.