Джин «Silks Irish Dry»

"Silks" Irish Dry — ароматный ирландский джин, который производится семейной винокурней "Boann Distillery", расположенной в долине Бойн на восточном побережье Ирландии и являющейся частью компании Robert A. Merry & Co. Джин перегоняется вручную небольшими партиями в медном перегонном кубе объемом 500 литров. Для изготовления джина растительные компоненты собираются вручную в семейных яблоневых садах. "Силкс" Айриш Драй может похвастаться богатым натуральным составов, в его производстве используется яблоневый цвет, натуральный мед с ближайших пасек, цветы бузины и боярышника с живой изгороди поместья, а также можжевельник, кориандр, дягиль, грейпфрут, сладкий апельсин, шалфей, кардамон, ромашка, листья черной смородины, ирландские яблоки. 14 растительных экстрактов мацерируются в течение 24 часов, это гарантирует, что джин будет свежим, ярким и сбалансированным, а затем подвергаются медленной вакуумной дистилляции с помощью пара в специальном медном перегонном кубе "Беннетт". Камера для паровой инфузии используется для получения более тонких ароматов фирменных ирландских растений. Перед бутилированием дистилляты разбавляются водой из собственной глубокой скважины до 42% содержания алкоголя.

"Silks" Irish Dry был отмечен серебряной медалью на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2022 году.

Семейная компания Robert A. Merry & Co, расположенная в самом сердце Ирландии, является одним из известных поставщиков высококачественных спиртных напитков по всей стране. Название компании связано с исторической таверной Merrys в Дангарване, позднее бизнес развивался под названием семейной компании Na Cuana, известной своей маркой виски "The Whistler". За пределами страны Robert A. Merry & Co известна благодаря знаменитому ирландскому сливочному ликеру Merrys Irish Cream Liqueur. В настоящее время компания экспортирует свою продукцию в Великобританию, США, Канаду, Швецию, Данию, Нидерланды, Люксембург, Германию, Мальту, Венгрию, Чехию, Украину, Израиль, Турцию, Китай и другие страны. Ежегодно на предприятии производится около 4,5 миллионов литров ирландского сливочного ликера, закупается около 1,35 миллиона литров свежих сливок у местных фермеров в регионе Голден-Вейл. Причина успеха компании заключается в следовании конкурентоспособным ценам, использовании мирового опыта и современного высокотехнологичного оборудования, широком ассортименте продукции и быстром реагировании на изменение трендов. Основной задачей семейной компании является постоянное реинвестирование, которое обеспечивает дальнейший рост предприятия. В 2015 году компания инвестировала средства в новые складские помещения, реконструкцию и дополнительную линию розлива, что позволило предоставлять услуги по розливу ведущих брендов ирландского виски и джина.