Джин «An Dulaman Irish Maritime Gin»

An Dulaman, Irish Maritime Gin - это ирландский морской джин высшего сорта, который производится менее чем в миле от побережья Атлантического океана в графстве Донегал, что на северо-западе Ирландии.
Дистилляторы Sliabh Liag фиксируют магию Дикой Атлантики в джине. Для производства An Dulaman они используют одиннадцать ботанических растений, пять из которых - сорта морских водорослей, собранные вручную. Получающийся в результате джин невероятно мягкий, яркий, сложный и пикантный, с долгим послевкусием. В результате однократной перегонки через 500-литровый медный куб производится чуть более 600 бутылок An Dulaman. Джин разливается в бутылки вручную. На этикетке, также вручную, пишут номер партии и номер бутылки, с указанием лунной фазы сбора урожая самой неуловимой ботанической водоросли - перца душистого.

Винокурня An Dulaman была основана в 2017 году недалеко от деревни Каррик, в графстве Донегол, где реки Абхайн-Бхуи и Глен впадают в залив Тилин у подножия Слиабх-Лиага.
В основе винокурни лежит 500-литровый медный куб ручной сборки, все еще из Форсайтов Шотландии. Мойра назвала ее Меабх (фонетически май-ве), и ее имя означает “та, кто опьяняет”, а иногда “приносящая великую радость”. У меабх есть свои особенности, и мы обнаружили, что она наиболее благожелательна, когда мы дистиллируем медленно и на необычно низком уровне ABV.
Это действующая кустарная винокурня, и все делается на месте, включая ручной розлив.