Ром «Canerock»

"Canerock" — ямайский пряный ром, изготовленный по традиционным рецептам местных умельцев командой Cognac Ferrand. Ямайка — родина почтенных морских черепах, крошечных колибри, гигантских бабочек, величественных Голубых гор, орхидей и мангровых деревьев, а также лучшего в мире рома. В основе "Кейнрок" лежит выдержанный ямайский ром, в том числе щедрая порция рома с высоким содержанием эфиров. Наряду с этим команда добавляет в спирт стручки мадагаскарской ванили, ямайский имбирь и карибский кокос. Ром перегоняется в железных и колонных перегонных кубах на винокурнях Clarendon и Long Pond, при этом часть рома с высоким содержанием сложных эфиров выдерживается от 5 до 10 лет. После настаивания ром проводит несколько месяцев в бочках из-под хереса Педро Хименес. Этот особый вид крепленого испанского вина обладает насыщенным и естественно сладким вкусом с нотками меда и цукатов — последний штрих, который придает рому "Canerock" редкую сложность. Настоянный на натуральных специях и выдержанный в дубовых бочках, ром "Canerock" обладает богатым и уникальным характером.

Компания Cognac Ferrand, сегодня хорошо известная своей высококачественной продукцией на мировом рынке, была создана сравнительно недавно в результате партнерского соглашения между бизнесменами Александром Габриелем, Жан-Домеником Андре и Пьером Ферраном — потомственным виноградарем и производителем коньяка. Семья Ферран занималась изготовлением этого благородного напитка с начала XVIII столетия, и за столь продолжительное время в ее подвалах накопилось большое количество первоклассных коньячных спиртов, которые не находили сбыта. Благодаря предпринимательскому таланту Габриеля и Андре, компании удалось наладить продажу коньяка и продвинуть марку "Pierre Ferrand" на международном рынке. Со временем, в результате некоторых разногласий Пьер Ферран, оставаясь акционером компании, открыл собственное предприятие, а руководством Cognac Ferrand в настоящее время занимаются Александр Габриель и Жан-Доменик Андре. На сегодняшний день коньячный дом владеет 60 гектарами виноградников в регионе Grand Champagne, где с помощью органических методов обработки выращиваются сорта винограда Уни Блан и Коломбар, из которых и производятся лучшие спирты для коньяков "Pierre Ferrand".

Компания тесно сотрудничает с несколькими винокурнями, расположенными на Карибских островах, — продает им бочки из-под коньяка. Однажды во время деловой поездки Александр Габриэль попробовал несколько образцов рома, выдержанного в бочках и предназначенного для частного употребления. Он был приятно потрясен богатством аромата и вкуса этого напитка. В результате возникла идея покупать и бутилировать редкие виды рома. Так, среди продукции, выпускаемой коньячным домом "Pierre Ferrand", появилась замечательная коллекция ромов под маркой "Plantation", которая сразу получила высокую оценку специалистов и широкого круга почитателей этого чудесного напитка.