Текила «Tolteca Silver»

"Tolteca" Silver — молодая белая текила с мягким и чистым вкусом. Для ее изготовления используют только голубую агаву Вебер, выращенную на красных холмах Лос Альтос знаменитого штата Халиско. Сочетание традиционных и инновационных технологий позволяет добиться уникальных вкусо-ароматических характеристик. Измельченную лезвиями агаву помещают в стальные автоклавы и в течение примерно 18 часов подвергают воздействию высоких температур (90 °С). Затем агаву пропускают через электрическую мельницу, чтобы отжать сок. Ферментация длится от 2-х до 3-х дней. Далее следует дистилляция в перегонных кубах из нержавеющей стали или меди. Текила, полученная в результате перегонки, разбавляется дистиллированной или деминерализованной водой до 38%. Перед бутилированием текила недолго "отдыхает" в открытых емкостях из стекла. Благодаря чистому вкусу, текила идеально подходит для создания коктейлей.

История возникновения текилы началась более 400 лет назад, открытие принадлежит мексиканским индианцам. До этого времени племя тольтеков, населявшее эти пустынные места, просто сбраживало сок агавы. Сбраживание осуществлялось внутри самой агавы, так как дерева на бочки не было. В результате получалась пенная бражка с неприятным вкусом и ароматом под названием пульке. Народная мексиканская легенда гласит, что великие боги, испробовав пульке, сжалились над людьми и ударили молнией забродившую агаву. И тогда по пустыне пронеслось благоухание, а тягучий сок превратился в прозрачную крепкую жидкость с непревзойденным вкусом. На самом деле технологию перегонки в Мексику привезли испанцы и впервые спирт из сладкого сока голубой агавы был произведен в 1521 году. Текила как отдельный напиток появилась лишь в 1600 году на ранчо Cuisillos дона Педро Санчеса деТакли, от фамилии которого и произошло название напитка. Сегодня текилу производят в пяти штатах Мексики, она считается национальным напитком, а под плантации голубой агавы отведено почти 10% окультуренных земель страны.

Компания Текилера де Арандас С.А. де С.В. входит в пятерку мировых лидеров, производящих текилу. Здесь, как и в любой другой уважающей себя компании, очень тщательно следят за качеством своей продукции на каждом этапе её производства, а в качестве сырья используют только самые лучшие плоды зрелой агавы из Халиско, Гуанахуато, Наярит и Мичокан.