Текила Mi Tierra Reposado

Текила "Mi Tierra" Reposado является гордостью компании ТБА и входит в тройку лучших мексиканских текил премиального класса. Для ее изготовления используется только зрелая голубая агава, возраст которой не менее 10 лет. Выращивается агава в уникальных условиях мексиканского Халиско на высоте 1260 метров над уровнем моря, где среднегодовая температура составляет 26 градусов, а солнце отсутствует всего 3 месяца в году. Это, а также вулканические почвы, богатые железом и базальтом, обеспечивают превосходный рост и созревание плодов агавы.

Большое внимание в компании уделяется соблюдению традиционных методов изготовления текилы, поэтому собранные вручную плоды помещается не в печи, а глубокие ямы с раскаленными камнями, где томятся не менее 3-х суток. Перемалывание вареной агавы производится вручную, а ферментация осуществляется естественным путем и длится 7 дней. Сброженный сок подвергается двойной дистилляции, после чего купажируется с мягкой ледниковой водой и помещается в бочки из американского белого дуба на срок до 9 месяцев. Завершающим штрихом, подчеркивающим превосходное качество текилы "Ми Тьерра" Репосадо, является оригинальная бутылка в виде плода агавы со срезанными листьями, выполненная мексиканскими стеклодувами вручную.

Tequilera de La Barranca de Amatitan S.A. de C.V. (ТВА) — довольно молодое предприятие, расположенное в каньоне Amatitan, работает с 2000 года. Ее возглавляет Ana Rosa Carillo Ramos, семья которой уже много лет занимается выращиванием агавы и знает все тонкости производства текилы и рома. Ежегодно предприятие Tequilera de la Barranca de Amatitan выпускает порядка трехсот тысяч литров рома.