Граппа «Mezzanella Di Recioto Amarone»

Сортовой состав: Корвина, Рондинелла, Молинара, Россиньола

Виноградник: Виноградник «Вайо Медзанелла», известный еще с 12 в, расположен в Торбе, в коммуне Неграр, исторической зоне Вальполичелла Классико, на высоте 350-400м. над уровнем моря, на меловых почвах с базальтовой основой.

Дегустация: Светлая граппа насыщенного, характерного аромата с оттенками пряностей, ореховых чашечек и меда. Во рту круглая, теплая, глицериновая, алкогольная, напоминает ароматы использованного для производства подвяленного винограда.

Гастрономия: Идеальна после обеда самостоятельно или с сухими кондитерскими изделиями, сухими фруктами, горьким или ароматным шоколадом или в сочетании с хорошей сигарой.

Способ производства: Производится из свежих выжимок подвяленного винограда сортов Корвина, Рондинелла, Молинара и Россиньола, который был использован для производства Mezzanella Amandorlato Recioto, методом цикличной обработки паром в течение 10 дней с последовательным сцеживанием. Каждая порция закладывается вручную.

Выдержка: В дубовых бочках минимум 3 года.

Это интересно: Вино названо "Amandorlato"(итал. «миндальный»), так как отличается миндальным букетом