Вино красное сухое Schodl Natura Sankt Sankt Sankt Laurent, 0.75 л 2021

Ягоды собираются вручную, когда достигают пика зрелости. После отделения гребней 80% урожая, а оставшиеся 20% целыми гроздьями помещаются в большой дубовый чан для ферментации, длящейся десять дней. Мацерация на мезге продолжается четырнадцать дней. Выдержка вина проходит в 300-литровых дубовых бочках, в старинном лессовом погребе при стабильной температуре 14 °C. Розлив по бутылкам осуществляется без применения фильтрации и осветления, с минимальным добавлением серы.

Schodl – это семейная винодельня, основанная братьями Матиасом и Леонардом совместно с их сестрой Викторией. Получив образование и опыт работы на органических и биодинамических виноградниках за границей, молодые виноделы вернулись домой, чтобы реализовать свои знания в собственном хозяйстве, где передовые технологии и традиционные методы виноделия создают вина превосходного качества.