Вино красное сухое Vindiou Breves de Comptoir Vin de France, 0.75 л 2022

Это гармоничное и соблазнительное вино представляет собой купаж Сира с двух разных виноградников: один расположен в Ардеше, некогда являвшемся частью аппелласьона Сен-Жозеф, а другой – в менее известном регионе Гар на юге Франции. Эти терруары характеризуются супесчано-глинистыми почвами на граните и обычными супесчано-глинистыми почвами, которые привносят в купаж сочность и пикантность, обеспечивая превосходный баланс. Винификация целыми гроздями с использованием местных дрожжей длилась 10 дней. Часть вина выдерживалась в течение 10 месяцев в старых дубовых бочках, а другая – в емкостях из нержавеющей стали. Вино создано без добавления каких-либо веществ, за исключением небольшого количества SO2 при розливе.

Vindiou – это новый винодельческий проект, созданный в 2020 году двумя друзьями, Томасом и Сиприеном, которые обосновались в Ардеше, в северной части долины Роны.

Все началось в 2014 году в Сент-Эмильоне, где Томас и Сиприен вместе собрали свой первый урожай. Впоследствии они активно расширяли свой опыт в виноделии в течение трех лет. Затем они получили степень бакалавра Viti-Oeno и отправились в самостоятельное путешествие по миру. Они занимались виноделием на трех континентах, включая восемь различных стран, стремясь изучить новые культуры, разнообразные методы виноделия и расширить свои знания о вине за пределами родной страны.