Вино красное сухое «Pernand Vergelesses Les Fichots Premier Cru Domaine Albert Ponnelle» 2016 г.

История семьи Поннель, связанная с виноделием Бургундии, начинается в 1870 году. Именно тогда Пьер-Лазар Поннель основал свою винодельню и посадил несколько виноградников. Он не только успешно развивал свой бизнес, но и проводил многочисленные исследования относительно процессов винификации, в частности ферментации. Это привело к тесному сотрудничеству с Луи Пастером, который проживал недалеко об Бона, винной столицы Бургундии. Сыновья Пьера-Лазара продолжили его дело, а внук, Альбер, решил создать собственный бизнес, винифицируя, выдерживая и продавая лучшие вина Кот-де-Бона и Кот-де-Нюи. Сын Альбера, Луи, продолжил семейное дело. Страсть к вину передавалась из поколения в поколение, и сегодня во главе семейного бизнеса стоит Пьер, внук Альбера и сын Луи. Кроме производства коммунальных вин и вин Премье Крю с собственных виноградников, компания закупает виноград, виноградный сок и молодые вина у других семей и производит из них вина, некоторые из которых имеют статус Гран Крю. Виноградарство ведется так, как это делалось в старину – без использования химических удобрений и тяжелых машин. Виноградники возделываются согласно принципам биодинамики, а при производстве вина добавление серы максимально ограничивается.