Вино белое сухое «Te Wa Sauvignon Blanc» 2019 г.

"Te Wa" Sauvignon Blanc — очень сложное, впечатляющее вино, название которого в переводе с языка Маори означает "Время и место". Оно отдает дань уважения характерному винному стилю, обеспечиваемому каменистым аллювиальным гравием и прохладным климатом террасных виноградников в Мартинборо. Прохладный южный ветер, преобладающий весной, сильно влияет на развитие гроздей во время цветения, что приводит к более их рыхлому и легкому весу и снижению урожайности. Глубокий гравий смягчает силу буйной лозы Совиньон Блан, давая меньший общий навес. Этот меньший навес приводит к более медленному и длительному созреванию и получению ягод с глубоким вкусом и спелыми хрустящими семенами.

Сезон 2019 года с более низкими урожаями и отличным балансом в плодах сахара и интенсивности вкуса привел к созданию вина с настоящим объемом и великолепной длиной. К тому же винодел Хелен Мастерс усложняет "Те Ва" Совиньон Блан 2019 года, добавляя при винификации контакт сусла с кожицей (15%) и частичное яблочно-молочное брожение, а также применяя значительное использование дубовых бочек при ферментации и выдержке (40%). Впечатляющий результат не заставил себя ждать. К большой чести Мастерс, все части вина гармонично сочетаются друг с другом, ни один из отдельных аспектов не выделяется. Присущий винтажу баланс позволит вину развиваться дальше в течение следующих 5 лет и более.

История винодельческого хозяйства "Ата Ранги" началась в 1980 году, когда Клайв Пэтон приобрел в районе Мартинборо 5 гектаров бесплодной земли с поэтичным названием "Ата Ранги" ("Небо на рассвете"). Пэтон был одним из немногих смельчаков, кто рискнул начать выращивать здесь виноград. Однако его риск был хорошо продуман, так как "Ата Ранги" обладал тремя неоспоримыми достоинствами. Во-первых, участок покрыт мощным слоем гравия, что обеспечивает почве естественный дренаж. Во-вторых, "Ата Ранги" — участок с самым низким уровнем осадков во всей северной части острова Новая Зеландия. И, наконец, "Ата Ранги" находится всего в часе езды от столицы Новой Зеландии — города Веллингтона.

Учитывая особенности терруара, Клайв Пэтон остановил свой выбор на красных сортах винограда — Сира, Мерло, Каберне Совиньон, Пино Нуар. Амбициозной целью винодела было создание вин мирового уровня. Однако успех пришел к Пэтону не сразу. Были годы, когда он был вынужден сажать между рядами винограда тыкву и чеснок, чтобы поддержать хозяйство. Наконец, в 1995 году, а затем в 1996 и 2001 году вино хозяйства "Ата Ранги" завоевало награду Bouchard-Finlayson Trophy как "лучший Пино Нуар" на международном конкурсе "International Wine and Spirit Competition", проходящем в Лондоне. С тех пор вина Клайва Пэтона пользуются неизменной любовью ценителей и получают высокую оценку критиков.