Фирменный магазин,
более 35000 товаров
более 35000 товаров
Консультации
по выбору
по выбору
Наличие всех
сертификатов
сертификатов
Внешний вид товара может отличаться от изображения
Цены актуальны только при оформлении заказа
Тип:
Вино
Крепость:
14%
Температура подачи:
16С.
Срок годности:
не ограничен
при соблюдении условий хранения
Рейтинги и награды:
2011 год — рейтинг Wine Advocate 90 баллов из 100
2010 год — рейтинг Wine Advocate 93 балла из 100
2009 год — рейтинг Wine Advocate 96 баллов из 100
2008 год — рейтинг Wine Advocate 96 баллов из 100
2007 год — рейтинг Wine Advocate 93 балла из 100
2006 год — рейтинг Wine Advocate 93 балла из 100
2005 год — рейтинг Wine Advocate 92 балла из 100
0.75 л
Цвет:
Вино непроницаемого рубинового цвета.
Аромат:
Вино покоряет сочным, насыщенным ароматом, сотканным из нот ежевики, малины, миндаля, инжира, кофейных зерен, какао и ванили.
Вкус:
Вкус вина свежий, стойкий, хорошо сбалансированный, с бархатистой текстурой, нотами голубики, ежевики и яблока, с элегантной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.
Гастрономические сочетания:
Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами, такими как суп из голубой рыбы с томатным соусом или кефаль в фольге. Составит классическую пару с тосканским овощным супом Риболлита и вареным мясом.
"Cifra" — это ключ доступа к миру винодельни Дуэмани и манифест их стилистики. В этом вине характер Каберне Фран проявляется в самой свежей и самой сочной версии. Виноград для изготовления вина собирается с 15-летних лоз, выращиваемых на высоте 220-250 метров над уровнем моря на почвах из глины и известняка, характеризующихся высоким содержанием соли. Урожай собирают вручную с 1 по 10 сентября. На винодельне плоды аккуратно очищаются от гребней, а затем отбираются вручную на сортировочном столе. Самопроизвольная ферментация проходит в цементных чанах при контролируемой температуре с кратковременной мацерацией на кожице в течение 10 дней. В начале ноября вино декантируется и выдерживается в этих же цементных чанах. Перед розливом в бутылки вино не подвергается осветлению и фильтрации.
История винодельни Duemani началась в 2000 году с приобретения участка на тосканском побережье. Лука и Элена Д’Аттома нашли нетронутый участок земли около средневековой деревушки Рипарбелла, которая находится в долине реки Чечина. Их владения расположены на склоне холма высотой 200 метров над уровнем моря.
Владельцы очень строго соблюдают правила, которые регламентируют биологический и биодинамический уход. Это означает, что в хозяйстве не прибегают к использованию химических веществ. Работы ведутся исключительно вручную и направлены на стимулирование энергии растений и земли, которые в итоге дают урожай, полный жизненной силы и природных питательных веществ. Вмешательство сокращено до минимума, чтобы природа сама поддерживала равновесие своих систем. Эта же философия работы практикуется при изготовлении вина. Винификация проходит в цементных и дубовых чанах без использования искусственных дрожжей, сернистого ангидрида и прочих добавок.
