Вино красное полусухое «Lenotti Decus Valpolicella Ripasso Classico Superiore»

Для приготовления красного сухого вина Lenotti, "Decus" Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore производитель использует виноград сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла. После сбора урожая ягоды подвергают мягкому прессованию. Последующая первичная ферментация с мацерацией на кожице длится 10-12 дней при строго контролируемой температуре 24-25 °C. После этого вино выдерживают 3 месяца в термоизоляционных емкостях. Интересной и отличительной чертой в приготовлении вина является процесс добавления в сусло во время повторного брожения сушеного винограда. Этот процесс обеспечивает вину довольно высокую крепость. "Decus" выдерживают в дубовых бочках больше года. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.

Винтаж 2015 года получил 90 баллов на "Luca Maroni 2019" и золотую медаль на "Aisa Import News Wine Challenge".

Известная почитателям классических вин Венето семейная компания Lenotti имеет более чем 100-летнюю историю. Ленотти издавна занимались производством высококачественных красных, розовых и белых вин, которые пришлись по вкусу потребителям благодаря выразительности и отменным характеристикам. Годом основания компании на берегах озера Гарда считается 1906 год. Исторически сложилось, что эта область в самом центре Бардолино благосклонна к виноградарству и является родиной великолепных виноградников. Холмистая местность, близость озера и глинистые почвы с примесью щебня способствуют выращиванию красных сортов винограда — Мерло, Санджовезе, Корвина, Рондинелла, Молинара, а почвы вулканического происхождения и аллювиальные почвы идеально подходят для выращивания белых сортов, среди которых популярны Пино Гриджио и Гарганега. Виноделы хозяйства Ленотти кропотливо заботятся и ухаживают за лозами, производят сортировку и отбор ягод, внедряют современные достижения науки, а также контролируют все процессы производства вина, чтобы ценители элегантных напитков могли сполна насладиться плодами их нелегкого труда.

На сегодняшний день компанией управляет энолог по образованию Джанкарло Ленотти, а помогают ему в этом жена Марина и сыновья Клаудио и Энрико. Клаудио работает менеджером по международному экспорту, поскольку свыше 90% своей продукции компания экспортирует во все уголки мира, а Энрико и Марина занимаются продажами в пределах Италии. Масштабы производства постоянно увеличиваются, в 2004-2005 годах были полностью отремонтированы и модернизированы линии по розливу вина, блоки виноделия и выдержки. Также для компании была разработана специальная технология укупорки вина, что обеспечивает отсутствие кислорода под пробкой. Контрольные измерения предусматривают переворачивание каждой бутылки на протяжении 2-3 минут с целью выявления бракованного экземпляра. Главная цель компании Ленотти, определенная еще в 1968 году, гласит: "Поставлять нашим клиентам продукцию высокого качества по конкурентоспособным ценам". Эту задачу семья виноделов из года в год внедряет в жизнь, даря своим поклонникам прекрасные вина по демократичным ценам.