Вино красное сухое Celler del Roure Les Alcusses, 0.75 л 2018

Виноградники, где выращиваются сочные ягоды, расположены в регионе Terres del Alforins на высоте 600 метров над уровнем моря. Почвы состоят из смеси глины и песчаника, а возраст виноградных лоз колеблется от 20 до 40 лет. После ручного сбора урожая ягоды деликатно отделяются от гребней и подвергаются винификации в глиняных амфорах с применением натуральных дрожжей. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках в течение 8 месяцев.

В 1995 году, основав Celler del Roure, Пабло Калатаюд выбрал в качестве винодельни старинную усадьбу неподалеку от Мойсента. Веками на этой земле выращивали зерновые культуры, миндаль, оливки и виноград. В поместье сохранился массивный каменный пресс для оливок и подземный погреб с несколькими десятками хорошо сохранившихся амфор, датируемых 17 веком. После нескольких лет исследований и реставрации Пабло вновь использует эти глиняные сосуды для изготовления вина.