более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Вино насыщенного фиолетового цвета.
Впечатляющий аромат вина наполнен тонами черной сливы и ежевики, которые окружают нюансы смородины, сушеных трав, устричной раковины, древесной коры и кофе мокко.
Вкус вина смелый, зрелый, сочный, богатый, хорошо структурированный, с обильными, но тонкими танинами, приятной кислотностью, нотами спелых фруктов и пикантным минеральным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с блюдами из белого и красного мяса, в том числе мяса птицы. Рекомендуется декантация за час до подачи.
Chateau La Perriere, Lussac Saint-Emilion, 2018 — смелое, зрелое, богатое, ароматное красное сухое вино, произведенное из винограда сортов Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Виноградник площадью в 8 гектаров имеет каменистую глинисто-известковую почву. Возраст лоз колеблется от 30 до 45 лет. Сбор урожая и тщательная сортировка проходят вручную. Собранный виноград помещается в маленькие ящики и немедленно доставляется на винодельню. После холодной недельной мацерации начинается ферментация, которая протекает в новых 500-литровых дубовых бочках при более низкой температуре, чем обычно, и с меньшей экстракцией для сохранения округлости, баланса и фруктовости. По окончании брожения вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках объемом в 225 литров (30% новых). Винтаж 2018 года рекомендуется употреблять не ранее 2022 года.
Винодельня Chateau La Perriere расположена на территории коммуны Люссак. Во времена Средневековья здесь было основано монастырское имение, в котором монахи впервые в этом регионе начали возделывать виноградную лозу. Имение получило название в честь ручья, имя которого, в свою очередь, восходит к слову "pierrière" (в переводе с французского — "каменный карьер"). Общая площадь виноградников хозяйства, оснащенных отличным природным дренажем, составляет 14 гектаров. В 2003 году Жан-Люк Сильван, известный бондарь с правого берега реки Бордо, приобрел монастырское имение. Вскоре после покупки Жан-Люк отремонтировал погреба, амбарные помещения, расчистил виноградники и приступил к производству высококачественных вин.
Производственный цех винодельни Шато Ля Перрье оснащен десятью терморегулируемыми стальными танкерами объемом в 50 и 100 гектолитров. Эти резервуары идеально приспособлены под концепцию менеджмента "от участка к участку" и раздельной ферментации разных сортов винограда. В распоряжении хозяйства также имеются большие 500-литровые бочки из французского дуба — новые и ранее использованные для выдержки предыдущих урожаев. Бочки применяются как для созревания вина, так и для алкогольной ферментации в тех случаях, когда виноделы хотят добиться лучшей интеграции дубовых нот во вкус будущего вина.
Шато выпускает вина аппелласьонов Бордо и Люссак Сент-Эмилион и одно вино с маленького виноградника, расположенного в аппелласьоне Сент-Эмилион и причисленного к категории Гран Крю. Мягкий микроклимат региона с умеренным количеством дождей как нельзя лучше подходит для виноградарства. Средний возраст лоз составляет 30-45 лет. Ключевым в философии компании является бережное отношение к окружающей среде и стремление получить максимально хороший урожай максимально естественным способом. Шато последовательно исповедует принципы устойчивого развития: в качестве удобрений используются органические компоненты; земля виноградников регулярно подвергается обработке плугом; между рядами виноградных лоз свободно растет трава.