более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Цвет вина варьируется от искрящегося светло-рубинового до насыщенного розового.
Выразительный аромат вина раскрывается оттенками красных фруктов, пиона и белых цветов.
Вино отличается насыщенным, но при этом легким, питким, свежим вкусом с яркими фруктово-ягодными и цветочными тонами, живой кислотностью, нежными, едва ощутимыми танинами и долгим, сочным послевкусием с тонкими пряными нюансами.
Вино прекрасно сочетается со свежими овощами, салатами, копченостями, блюдами из рыбы.
Вино "Rose-Marie" производится из отборного винограда сорта Мерло, выращенного на органическом винограднике на почвах из красной глины, ила и известняка, на вершине известнякового плато Астери. Длительный процесс изготовления этого вина проходит естественным путем, с минимальным техническим вмешательством, без добавления двуокиси серы или других химических продуктов, в соответствии с фазами лунного календаря. После сбора ягоды подвергаются винификации методом "saignee" ("кровопускание"), включающей очень непродолжительную мацерацию на кожице в течение 4-6 часов с отделением сока, который вытекает произвольно. Данная процедура обеспечивает вину насыщенный цвет и концентрацию фруктовых оттенков. Сок переливается в нейтральные бочки, где завершается самопроизвольное брожение и малолактическая ферментация. После выдержки в полумуидах (большая дубовая бочка объемом 600 литров) в течение 6-10 месяцев вино разливается в бутылки без фильтрации и оклейки.
Семья Аморо владеет Шато Ле Пюи и занимается виноделием с 1610 года. Основная часть Шато была перестроена в 1832 году, но до наших дней сохранилась и старинная часть замка, датируемая XVII веком. Шато расположено на скалистом плато с великолепным видом на долину реки Дордонь. Этот район за превосходные вина, производимые здесь, когда-то прозвали "чудесные холмы". Вокруг Шато сохранились руины галло-римского поселения, а в доисторическое время здесь, предположительно, находился центр по изготовлению режущего инструмента из камня.
Виноградники Chateau Le Puy занимают самую высокую точку в департаменте Жиронда. Они представляют собой три отдельных участка общей площадью 51 га на том же скалистом плато. В Шато практикуется органическое и биодинамическое виноградарство, так, как делали предки — без искусственных удобрений и химических препаратов. На винодельне также используются только естественные методы винификации, исключающие использование сахара и дополнительных штаммов дрожжей. Перед розливом вина Шато Ле Пюи не фильтруются, бутылки укупориваются и заливаются сургучом.
"Чтобы быть виноделом нужно быть наблюдательным, любопытным, творческим, трудолюбивым, толстокожим, дотошным, страстным к природе и жизни... Винодел должен быть художественным в своих методах, смелым в своем мышлении... прагматичным, но творческим, эффективным, но щедрым. Быть виноделом — это значит общаться непосредственно с любителями вина, показывая им самое лучшее в себе посредством вина", — Жан-Пьер Аморо, нынешний владелец Шато Ле Пюи.