Вино красное сухое Chateau les Carmes Haut-Brion Pessac-Leognan, 0.75 л 2015

Для изготовления этого вина используются три разновидности винограда, сбор которых осуществляется только вручную. Процесс брожения длится от 15 до 24 суток в небольших емкостях объемом 40-80 гл при тщательном температурном контроле. Созревание вина происходит в дубовых бочках (одна треть из которых новые) на протяжении 22 месяцев, после чего его перемещают в баррики для дальнейшей выдержки.

Легенда Шато ле Карм-О-Брион берет свое начало в 1584 году, когда столетним сеньором Жан де Понтак, основателем поместья О-Брион, была передана в дар обители ордена кармелитов мельница вместе с прилегающими землями. В последующие годы монахи кармелитов значительно увеличили свои владения, приобретая виноградники на возвышенности над малым ручьем, и выпускаемые ими вина стали известны под маркой Haut-Brion. В период французской революции земли шато были национализированы, а позднее их владелец, бордоский виноторговец Леон Колен, добавил к топониму О-Брион имя кармелитов, образовав название "ле Карм". На территории поместья возвышается замок XIX века и раскинулся живописный парк. Шато ле Карм-О-Брион - уникальное явление, являясь единственным винодельческим поместьем, расположенным непосредственно в черте города Бордо, и выпускающим вина под наименованием аппелласьона Пессак-Леоньян.