Портвейн кубанский белый «Шато Тамань Резерв»

В начале 2018 года винодельня «Кубань-Вино» выпустила первые портвейны под маркой «Шато Тамань Резерв».

«Портвейн Кубанский выдержанный белый. Шато Тамань Резерв» изготовлен по классической технологии с термообработкой и выдержкой не менее 18 месяцев на солнечной площадке и в дубе. Он изготовлен из сорта винограда Ркацители (возраст лоз 19 лет). Цвет от золотистого с янтарным оттенком до тёмно-янтарного. В аромате хорошо выражены тона сухофруктов, медовые ноты в сочетании с древесными оттенками. Вкус полный, экстрактивный, слаженный, бархатистый. Портвейн можно использовать в качестве аперитива, так как напиток хорошо возбуждает аппетит и улучшает пищеварение. Он идеален и в качестве дижестива. После плотной еды портвейн можно подать к десерту. Из-за спиртуозности портвейна, которая может забить вкус сыра, к нему подходят в качестве закуски достаточно жирные сорта сыра. Хорошо сочетаются с сыром в качестве закуски к портвейну орехи, а также светлые фрукты (груши, персики), выполняющие роль «моста» между сыром и портвейном. Естественные союзники портвейна — любые десерты на основе ягод и разнообразных фруктов с ярким вкусом.