Вино красное сухое «Джейран Матраса» 2021 г.

"Джейран" Матраса — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Матраса, который является доминирующим в Кавказском регионе, но также он встречается в южной и центральной частях Европы, где именуется Мадраса или Шираи Кара. В Азербайджане из него создают сухие, сладкие или крепленые вина. Матраса для производства вина выращивается на биодинамических виноградниках, где исключено применение минеральных удобрений. Урожай собирается вручную при полной технологической зрелости, целые грозди прессуются, сусло осветляется и ферментируется при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается минимум три месяца в подвалах винодельни. "Джейран" Матраса отлично сочетается с мясным блюдами и благородными сырами.

Исмаиллы Вайн — уникальный азербайджанский проект по производству вина, который создает продукцию, соответствующую высоким европейским стандартами качества. В 1982 году в Исмаиллы (поселок Гаджихатамлы) был построен винзавод, производящий вина как из местных, так и европейских сортов винограда. Винодельческое хозяйство создано по образцу французского Шато, что предусматривает полный цикл виноделия — от выращивания винограда и до розлива вина в бутылки. Насладиться продукцией винодельни можно в дегустационном зале или ресторанах гостиниц, входящих в состав инфраструктуры компании, а также провести увлекательную экскурсию в музей вина. В 2006 году винодельня была полностью реконструирована, и теперь высокотехнологичное итальянское и французское оборудование позволяет создавать большой ассортимент вин высокого европейского качества.

Виноградники хозяйства Исмаиллы Вайн площадью 360 га, произрастающие преимущественно на южных склонах, расположены на высоте 1100 м над уровнем моря. В хозяйстве применяются только биологические методы культивирования, с целью сохранения естественного баланса окружающей среды. В качестве удобрений используют только биологически чистые компоненты растительного или животного происхождения, а химические препараты, гербициды и пестициды полностью исключены. Сбор урожая осуществляется вручную, только при достижении им полной зрелости. Благоприятные климатические условия и почвенный состав способствуют максимальному накоплению в ягодах биологически активных веществ. Поэтому вина хозяйства не только имеют прекрасные органолептические характеристики, но также в небольшом количестве полезны для профилактики многих заболеваний. За высокое качество своей продукции Исмаиллы Вайн был удостоен ряда наград и дипломов на престижных конкурсах, проводимых под руководством Международной Организации Винограда и Вина.