Вино красное сухое Domaine Maillard Corton Grand Cru Rouge, 0.75 л 2022

Виноград собирается вручную, когда ягоды достигают оптимальной зрелости, после чего на винодельне плоды тщательно сортируются вручную на сортировочном столе. После деликатного прямого прессования в пневматическом прессе полученное сусло ферментируется при строгом контроле температуры в течение 12-15 дней с регулярным пижажем. Выдерживается вино 18 месяцев во французских барриках объемом 228 литров (75% бочек новые), розлив в бутылки осуществляется после легкой фильтрации. Годовой объем производства не превышает 900 бутылок.

История винодельни Domaine Maillard берет свое начало в далеком 1766 году, когда семья Майяр начала заниматься виноградарством и виноделием. Официально домен был основан в 1952 году Даниэлем Майяром.

Сегодня Domaine Maillard владеет 19 гектарами виноградников, расположенных в самых престижных апелласьонах Côte de Beaune, включая Corton, Aloxe-Corton, Pommard, Beaune, Ladoix, Volnay, Meursault и, конечно же, Chorey-les-Beaune, где и находится хозяйство. Такое разнообразие терруаров позволяет винодельне создавать вина с уникальным характером, отражающие богатство и многогранность бургундских земель. Управление доменом продолжают сыновья Даниэля, Ален и Паскаль, которые чтят традиции и придерживаются старинных методов возделывания винограда и выдержки вин. Виноград выращивается с бережным отношением к окружающей среде, с минимальным вмешательством, тщательной ручной сортировкой, использованием естественной ферментации и выдержкой в дубовых бочках – все это позволяет создавать вина с утонченностью, глубиной и большим потенциалом к выдержке.