Фирменный магазин,
более 35000 товаров
Консультации
по выбору
Наличие всех
сертификатов
Каталог
↑ Наверх

Вино белое сладкое «Domaine Marcel Deiss Schoenenbourg Grand Cru» 2011 г.

Вино белое сладкое «Шоненбург Гран Крю»

Тип: Вино
Крепость: 12.5%
Цвет:
Сахар:
Выдержка:
Год урожая: г
Бренд:
Страна, Регион: ,
Категория:
Хорошо подходит к: Аперетив, Свинина, телятина, Камбала, палтус, Острая еда, Овощи, Фрукты, кремовые десерты, Мягкий сыр, Семга, тунец, Птица, Моллюски
Температура подачи: 12 °С
Срок годности: не ограничен при соблюдении условий хранения
Рейтинги и награды:
2011 год — рейтинг Wine Advocate 91 балл из 100
2010 год — рейтинг Wine Advocate 94 балла из 100
2009 год — рейтинг Wine Advocate 92 балла из 100
2008 год — рейтинг Wine Advocate 94 балла из 100
2007 год — рейтинг Wine Advocate 95 баллов из 100
2006 год — рейтинг Wine Advocate 96 баллов из 100
2005 год — рейтинг Wine Advocate 95 баллов из 100
2004 год — рейтинг Wine Advocate 96 баллов из 100
2000 год — рейтинг Wine Advocate 96 баллов из 100
x
Нет доставки в регион.
К сожалению, в ваш регион невозможна доставка. Хотите сменить регион?
Арт: 112-249 Код: ASTI22268
0.75 л
Цвет:

Вино чрезвычайно яркого желтого цвета с удивительными белыми бликами.

Аромат:

Экспрессивный, изысканный, яркий аромат вина раскрывается тонами желе из айвы, карамелизированного пастернака, мела, сушеных яблок, нюансами лимона, хлорофилла и ментола.

Вкус:

Вкус вина богатый, глубокий, с отличной остаточной сладостью, которую уравновешивают сочные, немного резкие ноты персика и яблока. Послевкусие замечательное, затяжное, умеренно сладкое.

Виноградник "Шоненбург" класса Гран Крю имеет очень необычную топографию: крутой обращенный к югу склон из кейперового мергеля, который представляет собой неоднородную смесь радужных и гипсовых мергелей, покрытых слоями вогезского песчаника. Он сочетает в себе легкую, воздушную, рыхлую почву на богатой глиной плодородной подпочве с хорошими влагоудерживающими свойствами. Виноградник обрабатывается по биодинамическим методам, без применения химикатов. Вина из урожаев с "Шоненбург" прекрасно развиваются, обладают выдающимся богатством, имеют уникальные для вин такого типа черты незаметные в молодости, но проявляющиеся со временем. Кроме того, они могут содержать внушительное количество остаточного сахара.
Вино "Schoenenbourg" Grand Cru, 2011 — сочный, глубокий, с отличной остаточной сладостью, уравновешенной фруктовыми тонами. Винтаж 2011 года будет находиться на пике зрелости в период с 2016 по 2040 год. Рекомендуется декантация за 2 часа до подачи.

Первые виноградари семьи Дайс поселились в Эльзасе в городке Бергхейм в 1744 году. После Второй мировой войны, в 1947 году, Марсель Дайс основал винодельню Домен Марсель Дайс. Его внук — Жан-Мишель — для того, чтобы достойно продолжить дело деда, окончил школу виноделия и вот уже 25 лет управляет родовым имением. За это время он был признан одним из самых известных производителей белого вина в мире. Хозяйство Дайса насчитывает 27 гектар виноградников, расположенных в 9 коммунах. Жан-Мишель внедрил органические методы ухода за лозами, а с 1997 года перешел на биодинамические. Дайс выращивает разнообразные сорта — Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и многие другие. Однако особенность заключается в том, что Жан-Мишель не разделяет их и часто винифицирует вместе. В результате такого эксперимента рождаются очаровательные белые вина определенного уникального характера.

Проект Жана-Мишеля Дайса воспринимается многими из его соседей как радикальный и даже революционный. В действительности, целью Дайса является возвращение к методам, стилю и традициям, которые сделали вина Эльзаса знаменитыми со времен средневековья до конца XIX века. Лозы на некоторых виноградниках Дайса посажены достаточно плотно — от 8 до 12 тысяч на гектар, но обработаны так, чтобы снизить количество гроздей. В результате, средний доход составляет всего 40 гектолитров на гектар, а на виноградниках больших крю — 25-30, что составляет половину средней урожайности в Эльзасе. Виноград собирают в течение двух недель и мягко прессуют. При винификации используются только натуральные дрожжи, брожение начинается естественно при низких температурах и длится от четырех до шести недель. Легкие вина винифицируются в цистернах из нержавеющей стали, более мощные — в больших деревянных бочках. После алкогольной ферментации, яблочно-молочное брожение не используется, вина выдерживаются на осадке в течение шести-восьми месяцев.
Благодаря низкой урожайности, осторожному и внимательному обращению, вина Дайса имеют замечательный свежий, интенсивный аромат и прекрасный сбалансированный вкус. Спектр вин, представленных Доменом Марсель Дайс, включает в себя самые потрясающие примеры, великолепно отражающие нюансы терруара и верные своим истокам.

 

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью

Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена. Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.

В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.

ООО «Вайн-Бутик», ИНН 7716703783, лицензия: 77РПА0004270 от 13.07.2017 119435, г. Москва, ул. Большая Пироговская, д. 35, время работы: ежедневно с 10:00 до 22:00.