более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Темно-рубиновый.
Аромат концентрированный с тонами подвяленной сливы, черных ягод, фиалки и мяты.
Вкус богатый, сбалансированный. Раскрывается нотами темных фруктов, спелой черной смородины, шоколада, банана и табака. Послевкусие длительное, насыщенное, концентрированное, позволяющее еще долго ощущать прикосновение вина.
Ручной сбор урожая с последующей тщательной сортировкой. Холодная мацерация целых гроздей (без гребнеотделения) проходит в открытых бетонных чанах около недели. При производстве вина используются только местные натуральные дрожжи. Процесс ферментации начинают с повышения температуры до 31°С, потом t° удерживают в рамках 28-30°С. Ферментация длится примерно 2-3 недели с частым батоннажем. Внутри винодельня оснащена кондиционерами и системой теплообменников для виноматериала. Проводится малолактика.
Château de la Tour было построено в 1890 году и сегодня служит винодельней как для вин Château de la Tour, так и для вин Domaine Pierre Labet. Это крупнейший владелец с 6 га виноградников среди 50 га Кло де Вужо (≈11%). Вина Кло де Вужо единственные, которые собирают, винифицируют, выдерживают и разливают в бутылки внутри внешней стены этого виноградника. Кло де Вужо является одним из самых известных виноградников Гран Крю в Бургундии. Это крупнейшее грандиозное место в регионе Кот де Нюи, ведущее свою историю с XI века, когда монахи-цистерцианцы разбили свои первые виноградники. Кло де Вужо отлично фрагментирован - он разделен на 100 различных участков, принадлежащих более чем 80 различным производителям, и вина, произведенные здесь, значительно различаются по характеру и качеству.