Вино белое сухое «Niepoort Drink me branco Douro» 2013 г.

"Drink me" branco — первое белое вино от компании Нипорт, которое производится из автохтонных белых сортов винограда. Ягоды собираются вручную на виноградниках, расположенных на высоте 550-700 метров над уровнем моря. Плотность посадки составляет 4000-6000 лоз на гектар. После короткого отжима виноградный сок оставляют на сутки для брожения. Ферментация и выдержка вина проходят в емкостях из нержавеющей стали (75%) и бочках из французского дуба (25%). Этикетка для вина создана канадским мультипликатором Стивеном Аплбэй, чьи рисунки можно встретить на страницах "The Guardian" и "Sunday Telegraph".

Винодельческий регион Дору, расположенный в Северной Португалии, берет свое название от одноименной реки, которая протекает с востока на запад и впадает в Атлантический океан. Виноградники компании Нипорт произрастают на крутых склонах, где преобладают сланцевые почвы с гранитными отложениями. Виноград на возвышенности созревает неравномерно, поэтому сбор урожая осуществляют в несколько этапов на протяжении августа и сентября месяца. Влажный и прохладный климат способствует великолепной свежести и хорошей кислотности ягод, а почва придает характерные минеральные оттенки. Купаж вина "Drink me" branco длинный и сложный, а точные пропорции белых сортов винограда, использованных при его создании, известны только производителю. По сей день Португалия остается страной с глубоко укоренившимися вековыми традициями виноделия, когда конечный бленд может быть представлен бесчисленными местными сортами винограда. И хотя винодельческая промышленность уже несколько десятилетий подряд под строгим государственным контролем, все же традиции оказывают сильное влияние на виноделие региона.