более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Вино демонстрирует рубиново-красный цвет.
Выразительный аромат вина изобилует оттенками смородины, вишни, ежевики, черного перца и цветов фиалки.
Вкус вина мягкий, округлый, шелковистый, с фруктово-ягодными оттенками, сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.
Вина линейки "La Capra" обладают ярким праздничным вкусом, как бы перенося нас на фестиваль "La Capra", где вино льется рекой, смех наполняет воздух, а танцы длятся до рассвета! Этот фестиваль был придуман хозяином винодельни Фэирвью — Чарльзом Бэком. На этикетке вин линейки изображена коза (по-итальянски — "la capra") — одно из главных действующих лиц ежегодного октябрьского фестиваля, который всегда открывается козьими бегами. Стилизованная Козья башня на этикетке — это главная достопримечательность хозяйства, построенная около 30 лет назад. Это сооружение — одно из самых популярных у туристов, приезжающих в Паарл. В кирпичной башне высотой 20 метров живут только те козочки, что отличаются, по мнению Бэка, примерным поведением. "Башня — знак уважения моим козам зааненской породы, ведь им я обязан не меньше, чем отцовским виноградникам".
Виноград для "La Capra" Fujara собирается преимущественно с неорошаемых виноградников в Paarl и Agter-Paarl, а также в Swartland и Piekenierskloof. Виноград был дестеблирован, целые ягоды ферментировались в резервуарах из нержавеющей стали. После ферментации вино выдерживалось в старых французских и американских бочках в течение 12-15 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.
Освоение целинных земель на винограднике Fairview, расположенного у подножия горного Паарла, в последние годы привело к раскопкам доисторических каменных орудий, доказывающих присутствие здесь гоминидов около 700 000 лет назад. Вероятно, в конце первого тысячелетия нашей эры холмы стали домом для кочевников с севера, которые дали им имя Хой. Эти мирные люди оставались там до прибытия первых европейских поселенцев мыса Доброй Надежды в середине 1600-х годов. Официальной датой демаркации Fairview как формальной фермы является 1693 год. Участок земли на юго-западных склонах горы Paarl был предоставлен Стивену Вервея (как полагают, он был одним из французских гугенотов, бежавший от протестантских преследований в Европе в 1688 году). Только шесть лет спустя, в 1699 году было выпущено первое вино.
Звезда фермы начала сиять с 1937 года, когда дедушка Чарльз купил имущество у семьи Хьюго за королевскую сумму. В 1916 году он купил участок земли Лоу под названием Klein Babylonstoren в Paarl на склонах хребта горы Simonsberg, именно на этих землях в дальнейшем родится ферма Backsberg. Следующим шагом развития стал 1926 год, когда он — винодел-самоучка — произвел вино, которое стал лидером того времени в ЮАР, а после этого создал процветающий бизнес по экспорту вин. Такой успех вдохновил его развиваться дальше и смотреть уже на земли, которые находились внизу Долины на горе Паарл, именно там он и создал ферму. Такое предвидение позволило ему после смерти завещать винную ферму сыновьям, которым он также привил страсть к вину, сильной трудовой этике и духу инноваций.