Вино красное сухое «Georges Descombes Cuvee Gigi» 2019 г.

Georges Descombes, "Cuvee Gigi", Beaujolais AOC — яркое и свежее красное сухое вино, названное в честь жены Жоржа, основателя компании. При изготовлении вина используется виноград сорта Гаме, который выращивается на сертифицированных как органические виноградниках в апелласьоне Божоле. Божоле имеет пограничный континентальный климат, что обеспечивает относительно теплый вегетационный период и делает регион идеальным для создания вин в стиле модерн. Почвы виноградников представляют собой микс из известняка и рыхлого сланца, что придает будущим винам тонкую структуру и характерные минеральные оттенки. После сбора урожая виноград целыми гроздями загружают в бетонные чаны, где протекает карбоническая мацерация с использованием только натуральных местных дрожжей. Небольшое количество серы добавляется только при бутилировании. Вино рекомендуется пить молодым, в течение 2-3-х лет после розлива.

Georges Descombes является одним из немногих преданных апологетов Божоле. Вдохновившись Марселем Лапьером в начале 1980-х годов во время работы в фирме своего отца, Жорж является одним из наиболее известных производителей натуральных вин с тех пор, как в 1988 году он принял управление семейным винным хозяйством в деревне Вермонт. Некоторые называют Жоржа неофициальным пятым членом "Банды четырех". В настоящее время Жорж Декомб владеет около 16 гектаров виноградников в различных терруарах Божоле, придерживаясь органических методов виноградарства и используя только медь и серу.