Вино красное сухое «La Divine Cote Rotie» 2011 г.

"La Divine" — магическое, изысканное, очень концентрированное вино, которое появилось на свет благодаря мастерскому сочетанию винограда сортов Сира и Вионье и уникальному терруару, на котором они произрастают. Сиру выращивают на очень крутых террасах, сложенных из черной сланцевой слюды и покрытых слоем песка и извести. Вионье снимают с 30-летних лоз из Cotes Blonde и Cotes Brune. Урожай собирают исключительно вручную в небольшие коробки. В производство вина идет только сок "свободного пробега", то есть — поступающий самотеком под действием силы тяжести и без механического воздействия. После мацерации в течение 3-х недель при контролируемой температура 30°С вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках, осветляется с использованием яичного белка, но не фильтруется. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.

Жан-Люк Коломбо — уникальное явление во французском виноделии. Этот жадный к жизни "человек страстей", представляющий в одном лице виноградаря, энолога, негоцианта, является одним из самых уважаемых производителей верхней Роны и в то же время ведущим энологом и винным консультантом в области.
Жан-Люк и его жена приехали в Корнас в 1980 году и к 1984 году они создали винную консультацию "Центр виноделия Кот дю Рон", деятельность которой оставила значимый ​​след в виноделии региона. Откровенные мнения Коломбо быстро обеспечили его имени известность, хотя и не все были согласны с предлагаемыми методами органического виноградарства, полной дестебляции и долгой мацерации. В адрес методов Коломбо было много открытой критики. Тем не менее, у него было много клиентов, включая таких знаменитых, как Шапутье и Шато Фортиа, которые до сих пор с большим успехом используют методы Коломбо.