Вино из винограда Хихви

В число аборигенных сортов винограда, произрастающих в Грузии и активно используемых местными виноделами, входит Хихви. Это белая разновидность, представленная двумя подвидами – колхидским и кахетинским. Местные производители изготавливают белые и оранжевые сорта напитков, отличающиеся своими органолептическими характеристиками. У нас можно купить вина Хихви, представленные сухими и сладкими разновидностями.

Отличительной особенностью всех напитков является полнотелая структура и гармоничный сбалансированный вкус. Белые вина, изготовленные в соответствии с европейскими технологиями, имеют светло-соломенный цвет, насыщенный сортовой аромат, в котором легко прослеживаются ноты белых цветов и специй. Напитки, изготовленные с использованием кахетинского метода, отличаются более темным цветом, тельностью, в аромате преобладают ноты сухофруктов и спелых фруктов. Доступные для заказа вина Хихви имеют среднее содержание сахара в границах от 23 до 24%, при этом кислотность не превышает значение в 6,5 г/л. Данный сорт винограда используется и в производстве крепленых напитков в сочетании с Кахури и Ркацители.