Вино белое полусухое «Klumpp Grauburgunder» 2021 г.

Виноград собран вручную с различных участков, расположенных на плато с южной экспозицией и глинистыми почвами. Ферментация проходит в 500-литровых дубовых бочках, а также чанах из нержавеющей стали (25/75). После, вино оставляют в контакте с осадком на 5 месяцев с постоянным батонажем в течение первых трех месяцев. Граубургундер от Клумп - прекрасное выражение комплексности сорта и совершенно новый вгляд на всеми любимое Пино Гриджио.

Мариетта и Ульрих Клумпы начали производить вино в 1983 году имея всего 4,5 гектара виноградников. То, чего пара достигла всего за три десятилетия, действительно феноменально. Винодельня Klumpp быстро завоевала хорошую репутацию в регионе Баден, благодаря чему бизнес неуклонно рос, и в 1996 году был полностью переведен на экологический менеджмент. Смелый и, с сегодняшней точки зрения, правильный шаг, потому что всего несколько лет спустя изысканные вина от Klumpp были у всех на слуху. Профессиональная пресса быстро узнала о небольшой семейной винодельне и ошеломила Клумпов отличными отзывами. Вина Клумп уже давно являются частью высококлассной гастрономии, поэтому неудивительно, что многочисленные винные гиды и эксперты причисляют винодельню Klumpp к лучшим немецким производителям. Семья Клумп специализируется на выращивании бургундских сортов винограда. Соотношение белого и красного винограда очень сбалансировано, и, конечно, Пино Нуар занимает особое положение, потому что около 25% площади виноградников засажены этим благородным красным сортом.